蓮藕淤泥難清洗？加點這個，髒東西自己就跑出來！
仙桃職業學院附屬醫院
蓮藕酥脆爽口、滋補養生，
無論是生食還是煲湯，
都是最營養美味的家常菜。
可是蓮藕小孔里的淤泥怎麼清洗呢？
只要往水裡加入這兩樣調味品就行。
清洗蓮藕
蓮藕從荷塘的泥地里挖出，難免會有砂石泥土堆積在小孔里，你還在用小刷子挨個清洗嗎？太麻煩了，不如試試這種方法！
先將藕節從中段切開，放入一盆清水中，然後向盆中加入一大勺白醋和半勺食鹽，將藕浸泡約20分鐘，小孔里的淤泥污垢就會自己跑出來，最後用清水簡單沖洗即可。
清洗好了蓮藕內部，還得去除蓮藕表皮。有人喜歡用刀將蓮藕表皮刨去，其實藕皮中也含有豐富的蛋白質和營養素，為了最大程度保存藕皮的營養，可用百潔布擦洗掉藕最外層薄薄的表皮即可，另外還可以使用錫箔紙摩擦去皮。
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