無印良品菜市場開業，一家被時尚耽誤的地產公司

作者:  劉雨靜

在餐廳、書店和旅館等「副業」之外，無印良品要開始賣菜了。

無印良品售賣生鮮食品的計劃「MUJI marché」最近正式啟動。位於日本東京的有樂町旗艦店在經歷了擴建改造後於7月28日重新開業，最大賣點就是在旗艦店一樓增設了面積約40平方的蔬果賣場。

MUJI marché

去年4月，無印良品就在有樂町旗艦店嘗試推出限時販賣蔬菜計劃。全店蔬菜採取「放題」售賣：類似自助，消費者自行搭配裝滿一個MUJI包裝袋的蔬菜，無論選購多少都售價1000日元。優惠的價格和全新的放題概念獲得了不錯的消費者反饋。

大概是嘗試獲得初步成功，緊接著去年10月，日本無印良品宣布即將在2017年展開MUJI marché計劃，售賣日本產地直送、無農藥的有機「丑」蔬菜——即那些形狀不夠規整、無法達到日本商超尺寸形狀要求的蔬菜。出售的產品主要是西紅柿、土豆等應季蔬菜，還會根據蔬果供應情況調整線上和線下的庫存，大多以低於一般超市的價格出售。

去年4月的蔬菜放題銷售

今年正式開業的這家蔬果賣場延續了產地直送、純自然蔬菜的概念；並與二樓的餐廳Café&Meal MUJI聯動，消費者能在二樓嘗到用一樓蔬菜製作的季節濃湯，吸引消費者直接購入原材料。未來蔬菜販賣會擴張到更多日本門店。

這家極具無印良品風格的菜場試圖通過有競爭力的蔬菜價格吸引日本消費者。

隨著連鎖超市的衝擊和傳統街道果蔬店的衰落，新式果蔬市場正在升級。一些果蔬店有的專門售賣無公害的綠色有機蔬菜，有的則提供新鮮蔬菜直接製成便當的服務，頗受年輕消費者喜愛。而這些新式果蔬店裝修也頗為現代簡約，有的更請來設計師操刀門店設計。這些新式果蔬市場，從目標客群到定位上都與MUJI的蔬果市場有一些重合。

比如在日本東京都內目前有9家門店的旬八青果店，在線上線下販賣產地直送、價格低於普通超市的新鮮季節性蔬果，並通過店內布置主打不會讓人不適的、顧客與店員之間的「距離感」，還供應當日蔬菜製作的便當。八百屋瑞花、808inluck都憑藉店鋪設計和清新簡約的外觀受中高端消費者歡迎。

旬八青果店

808inluck

無印良品母公司良品計劃早已經不滿足於只做服飾和日用品消費，而是全線覆蓋衣食住行四個領域。去年12月，Cafe Muji在中國開張，這是其全球第九家店；在深圳，無印良品開業了全國首家酒店MUJI Hotel；在上海則開了一家高端餐飲店MUJI Diner；位於日本銀座、包含了一家酒店的世界最大旗艦店也正在建造中，預計與2019年開幕。

在2016年財報中他們也表現出了擴張野心，至2020年實現5000億日元的營收，至2020年在全球範圍開出1200家門店，並將Cafe Muji等業務拆分成獨立門店。蔬果市場雖然目前僅在日本，但從MUJI的門店擴張計劃看，並不是沒有可能在中國等海外市場運營。

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