立秋「啃秋」別浪費，三種藥效於它一身卻被很多人當垃圾扔

今年的8月7日迎來了立秋節氣，中國很多地方至今還保留著「啃秋」這一傳統：立秋日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了，據說可以不生秋痱子。此外，民間還有「貼秋膘」（吃味厚的美食佳肴，「以肉貼膘」）的習俗。

立秋過後，氣候逐漸轉涼，人體消化功能下降，腸道抗病能力減弱，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感。如果貪吃涼西瓜就容易引發胃腸道疾病，或者使原來的胃病加重。所以，「啃秋」的時候不能吃冰西瓜。

大家一般「啃秋」都是啃瓜瓤，其實，繼續往下的部分更有養生功效，卻被很多人作為垃圾扔掉。

西瓜皮又稱「瓜衣」，共分三層：分別為「青衣」、「翠衣」、「白衣」。這其中的「翠衣」這一層，屬於瓜皮中的「瓜肉」部分，用刨子刨下一片，放在亮處查看，其透明、青翠，猶如碧玉一般。

清代著名醫家葉天士所著的《臨證指南醫案》一書中把西瓜皮已經叫做「西瓜翠衣」了。如果立秋之後感到頭昏、睡不醒、周身乏力、吃什麼都沒味道，舌苔上還有一層厚厚的黃苔，吃些「西瓜翠衣」是最好不過了。

西瓜翠衣作為中藥被很多中醫藥著作收錄，有三種藥效比較常見：

清代藥學著作《要葯分劑》中記載其「能解皮膚間熱。」

清代另一部藥學著作《本草再新》中記載其「能化熱除煩，去風利濕。」

《飲片新參》中記載其能「清透暑熱，養胃津。」

需要注意的是，中寒濕盛者忌用西瓜皮。

【葯膳推薦】西瓜皮炒雞蛋

食材用料：

雞蛋3個、西瓜皮2塊、食用油2勺、鹽1勺、紅菜椒1個、蔥3～5根。

做法：

1、將西瓜皮去掉老皮，切成片兒，紅椒切成長條，將雞蛋打入碗中攪勻；

2、鍋中放油燒至七成熱；

3、倒入雞蛋液；

4、煎至蛋液全部凝固撈出留底油；

5、放入西瓜皮和紅椒炒約1分鐘；

6、這時放入鹽炒勻；

7、放入炒好的雞蛋，翻炒半分鐘；

8、撒上蔥花即可出鍋。

（圖片來源於網路）

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