這個有著111年歷史的「愛馬仕」冰棍，好吃到停不下來。。

今天是8月5日

農曆閏六月

十四

差友們，凌晨好

昨天還說放假

今天又見面了

。。。

小二誘惑我說

以後深夜食堂都讓我來主持

這樣可以光明正大吃樣品了

我是那種為了吃出賣靈魂的人么！？

咳，今天的深夜食堂

主題是兩個字，冰棍。。

 ＃ 就要吃冰棍降溫解暑啊 ＃ 

天氣炎熱的夏天，差友們最想要幹什麼呢？

高溫熱到沒有食慾，這個時候最能治癒的，除了趴在涼席上吹吹空調，吃個冰鎮大西瓜之外，本胖最惦記的就是公司冰箱里的冰棍們！

真沒吃很多，也就一天5，6根而已。。

前兩天小二神秘兮兮的湊過來問我，「看你這麼愛吃冰棍，想不想嘗嘗100年前的冰棍是什麼味道？」

100年前的冰棍？怕都成水蒸氣進地球水循環了，還能流傳至今逗我玩呢吧。。

直到——

紀念到公司不足半天的冰棍君

一口氣吃 7 根不費勁！

好吃到哭，強烈跟差友們安利這個歷史悠久的網紅老冰棍——馬迭爾！

 黑市食堂 

 細膩綿潤／口味多樣

／百年老店

 

 不容錯過的冰棍界愛馬仕——馬迭爾冰棍 

據本胖所知，馬迭爾冰棍的歷史最早可追溯到清朝光緒年。。

明末清初，大批有眼光的猶太人乘火車從歐洲來到哈爾濱，開始他們的新生活。法籍猶太人約瑟·開斯普就是第一批到哈爾濱的「淘金者」之一。

馬迭爾創始者 法籍猶太人

約瑟夫·亞歷山大羅維奇·開斯普

在1906年，約瑟·開斯普籌資在哈爾濱中央大街修建了一座旅館，約瑟·開斯普為其取名「馬迭爾旅館」。同年，馬迭爾冰棍也誕生於此。

馬迭爾是 modern 的音譯，意為「風流時尚，摩登一百」

經歷了清朝、民國、日偽、新中國四段歷史時期，馬迭爾冰棍不僅沒有沒落失傳，還取得了

中國著名品牌、中華保密配方、中華老字號

的榮譽。

在2011年還被評為

國家級非物質文化遺產！

（論一根冰棍的力量有多強。。）

從誕生之初到傳承至今的111年，憑藉著

「甜而不膩，冰中帶香」

的特點，馬迭爾冰棍一直飽受群眾們的喜愛。

有句話是這樣說的：

到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當於到了北京沒去長城和故宮，都會被人說白去一回。

中央大街上的這家馬迭爾冰棍店，無論夏日還是寒冬都有人排隊。平均每天能賣

1萬多根

，如果從早 9 點到晚 9 點算起，幾乎是

每 3 秒鐘

賣出一根冰棍。

（有馬迭爾冰棍的地方，基本都是排隊的長龍）

為啥一根小小的冰棍能如此瘋狂？

沒吃之前我也很好奇，但和小夥伴們吃完了一箱之後，本胖似乎感受到馬迭爾冰棍之所以如此聞名的緣由！

和一般冰棍不同，百年來馬迭爾冰棍奉守傳統製作工藝，

不加添加劑。

其固化物

（牛奶、雞蛋等）

投放比例更是遠高其他同類產品。再加上不使用膨化劑，成本比起糖水冰棍就貴上許多，售價自然也是水漲船高，從10元到20元不等，因此被人戲稱為「

冰棍界的愛馬仕」

。

但一分錢一分貨，實打實的鮮奶＋雞蛋，搭配上

義大利西西里島的榛子、開心果等天然食材，再加上冰棍師傅對於

各種調料的精準配比

，誕生了馬迭爾冰棍特有的口感。

乍眼看起來，馬迭爾冰棍

非常樸實

，造型方方正正，外包裝同樣也很簡單。

但嘗起來絕對是一番驚喜！

例如本胖最愛的芒果味，顏色暖黃一看就很有食慾，聞著還有淡淡的芒果香。輕輕嘬一口，芒果的香和微酸在剛入口的一瞬輕輕刺激你的味蕾，而後一浪浪濃郁的奶香層層湧來，讓人慾罷不能。。

再比如朗姆酒味的馬迭爾，咬下一口含在嘴裡，冰棍融化在舌尖的一瞬間就能嘗到朗姆酒的滋味，濃郁甜潤，略帶微微的酒香。

還有十分特別的榛子口味，吃上去涼涼甜甜的，堅果的清爽從舌尖一絲絲蔓延到肚子里，清涼可口的感覺順著神經攀爬到大腦。鼻間氤氳的微微甜香，刺激提神的感覺，讓本胖徹底上癮了！

除了這些，馬迭爾的原味，法式酸奶味，義大利曲奇味榴槤味，咖啡味，香草味，開心果味，抹茶味都各有特色，但不變的是

「吃到嘴裡，入口即化，甜而不膩，奶香濃郁」

的共性。

冰棍這種食品，差友們都知道是不易運輸的。原來本胖就想寫個體驗推薦，但光推薦沒法買的話，估計要被嘴饞的差友們罵死。

幸運的是，萬能的小二還是千辛萬苦找到了

專業可靠

的冷鏈運輸

（但偏遠地區無法配送）

來給差友們配送冰棍～

黑市食堂，48小時限時優惠。

現在只要在黑市下單，分分鐘就能嘗上「熱乎」的冰棍界的愛馬仕——馬迭爾！

（聽說前50下單還額外贈送一根原味馬迭爾～）

「小二，冰箱里冰棍吃完了，快再買點！」

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