立秋日：宜補精氣，忌喝涼水

今日立秋。

易經中乾卦的「用九，見群龍無首，吉」。就是立秋的卦象。

古人夜觀天象，看到龍星開始往地平線下沉，天上只看得到龍星的身體和尾巴，而組成龍星頭部的「角」、「亢」二宿已沉入地平線下。故稱之為「群龍無首」。

但今天我們不講這麼深奧的天象，只說一說立秋的民俗。這裡面照樣有大智慧。

為什麼立秋不喝涼水？

北方地區有民俗：立秋日，小孩子一天不許喝涼水，這樣到冬天不容易咳嗽。

這其實就是代表著：秋天到了，別再吃寒濕的東西，免得傷了脾。脾濕則生痰濕，從而引起咳嗽。《黃帝內經》里有一句：「秋傷於濕，冬必咳嗽」，說的是同樣的道理。

我們的身體隨著季節的轉換，已然悄悄地在變。人體的陽氣要開始往回收了，飲食也要隨之調整。

怎麼調整呢？請注意這三點：

秋不食瓜。瓜，是指西瓜。西瓜是夏天的水果。立秋後大量吃西瓜，很傷脾。

吃應季的酸味水果，如桃子、葡萄，可護肝養血。

減少冷盤，增加熱菜。

為什麼立秋要貼秋膘？

「立秋貼秋膘」，「貼」的不是肥肉，而是人體的精氣。其實，就是給人體補氣補能量。

貼秋膘，北方人一般吃餃子，而南方人講究煲肉湯。不管吃什麼，就是要增加飲食中蛋白質和油脂的攝入量。不能像夏天那樣多吃冷盤，而是要吃些炒菜和燉菜了。

（來源：《吃法決定活法》陳允斌著）

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