痛風患者飲食禁忌，除了藥物，還要靠它！

高尿酸血症是指血液中的尿酸水平升高，男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L。當尿酸鹽在機體組織中沉積並造成損害時會出現痛風（主要表現為關節紅腫熱痛，甚至形成痛風石，導致關節變形），血尿酸水平越高，未來5年發生痛風的可能性越大。除此之外，高尿酸水平也是冠心病、腦卒中等多種疾病的獨立危險因素。因此，控制血尿酸水平的重要性不言而喻。

對於高尿酸血症的患者來說，其治療藥物主要有兩類：一類是抑制尿酸形成的藥物，一類是促進尿酸排泄的藥物。但人體內的尿酸有20%來自富含嘌呤或核蛋白的食物，因此在藥物治療以外的非常重要的輔助方法就是飲食，即通過低嘌呤飲食來減少尿酸的生成。下麵介紹一下生活中的食物中的嘌呤含量：

1.第一類：含嘌呤較少，每100 g食物含嘌呤小於25 mg

大米、糯米、米粉、小米、玉米、富強粉、雞蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、芥菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、萵苣、甘藍、芹菜、捲心菜、山芋、土豆、洋蔥、空心菜、韭菜、菜花、木耳、海蜇皮、海參、紅棗、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄。

2.第二類：含嘌呤較高，每100 g食物含嘌呤25～150 mg

麥片、麥麩、黑芝麻、紅豆、綠豆、黑豆、四季豆、芸豆、豌豆、青豆、扁豆、海帶、金針菇、茼蒿菜、豆腐、雞肉、羊肉、火腿、豬肉、牛肉。

3.第三類：含嘌呤高，每100 g食物含嘌呤大於150 mg

動物內臟、腦、濃肉汁、牡蠣、酵母粉、白帶魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鱔魚、貝類、沙丁魚、鳳尾魚、啤酒、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、豆苗。

由於痛風的發病與飲食密切相關，所以，高尿酸血症以及痛風的患者應不吃或少吃嘌呤含量高的食物，如動物內臟等；少吃豌豆、扁豆等，以及可可、咖啡、酒、香料和調味品等。每天大量飲水，保證2000ml至3000ml，促進尿酸排除。提倡多吃新鮮蔬菜、水果，適量食用含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶等。"

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！