趁夏天還沒走，去路邊買點這個，能補養心腎、健脾胃，僅10塊

走在馬路上，隨時都能看見路邊有小販售賣蓮蓬，看著個大飽滿，恨不得買上幾個，掰開外層厚厚的皮膚，吃裡面白色的果肉，只要吃上幾顆，就能強心安神，有助於睡眠，吃安眠藥安全，關鍵還不貴，10塊3個。

蓮子：補養心腎的佳品

現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用，蓮子營養十分豐富，出含有大量澱粉外，還有β—谷甾醇，生物鹼即豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。

每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中在所有動植物食品中位居榜首，是補養心腎的佳品。

而且，古人也說，吃蓮子能返老返童、長生不老。這固然是一種讚譽的說法，但關於其在養心安神、補腎盈虛、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載，比如：

1、《本草綱目》：「昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲;補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。」

2、《玉楸葯解》：「蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。」

3、《醫林纂要》：「去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。」

Tips：蓮子作為保健葯膳食療時，一般不棄蓮子芯。因為蓮子芯具有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安，神志不清或腎虛滑移等症，也用於治療高血壓、頭昏腦漲、心悸失眠。

蓮子怎麼食用效果佳

廚房小白

蓮子的吃法很多，可以生吃，也可以煲糖水、煲粥、煲湯，但對於不會做飯的人，最省事最營養的食用方法則是直接生吃蓮子，把蓮子的外皮和芯去掉，只留裡面的果肉，清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可使用。

廚房能手

1、清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

2、養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

3、安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

4、健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。

蓮子雖好，2種人不能多吃

1、便秘者/痔瘡者

便秘分為兩種，一種是大腸熱盛，吸收功能亢進，另一種是大腸是傳導過慢而導致便秘。而蓮子心具有收澀的效果，會使大腸的蠕動更慢，如果屬於前一種便秘，食用蓮子會減緩病情，如果是後一種，就會加重病情，所以是否食用要根據自己的生理狀況決定。

2、體虛或者脾胃功能弱者

蓮子屬於涼性食物，對於體虛人群，長期食用可能會導致身體虛寒的情況加重。

Tips：蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應。

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