你不知道的地黃功效！

地黃，別名野地黃、酒壺花、山煙根，玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達30厘米，根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，莖紫紅色。在農村，一到春天，春暖花開的時候，地黃都會從田野地里長出來，小時候根本不知道這就是地黃，和小夥伴一起摘下地黃開的花放在嘴裡吹著玩。那時候就是大人也不知道地黃有那些藥用價值，只是拿來餵羊、牛等。所以小編今天就給大姐介紹一下地黃和地黃的功效。

地黃的功效和作用

地黃性涼，味甘苦，具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強心利尿、解熱消炎、促進血液凝固和降低血糖的作用。

地黃的宜忌人群

宜食：陰虛發熱、口乾渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火上火之咽喉干痛、濕疹、神經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病症患者適宜食用。

忌食：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿蔔、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿。

地黃的種類：地黃為玄參科地黃屬多年生草本植物，地黃的種類主要有三種，分別是生地黃、熟地黃和鮮地黃。秋季採挖，將地黃緩緩烘焙至約八成干，並內部變黑，捏成團狀，為生地黃。

不少人對生地比較陌生，但提起千古著名的補腎良方--六味地黃丸，大家就非常熟悉，六味地黃丸由生地為主所制的。李時珍對生地黃的評價是：「服之百日面如桃花，三年輕身不老。」

生地黃的食用方法

1、作為小兒科用藥效果極佳：生地黃洗凈後搗汁，放於器具中隔水燉20分鐘，可用於小兒清熱去火，治療小兒驚厥效果極佳。

2、食療用於腎虛型骨質疏鬆症：將雞宰殺後除去毛及內臟洗凈;生地黃洗凈後切成細條;生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內紮緊腹部開口處;將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋、大料等調味品清燉。此食譜具有填精補髓、益腎滋陰之功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。

生地黃的幾種做法

1、生地黃雞

生地黃雞的製作材料：

主料：烏骨雞1000克

輔料：生地黃250克,麥芽糖150克

將雞宰殺後除去毛及內臟洗凈;

生地黃洗凈後切成細條;

生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內，用棉線紮緊;

將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調品。

健康提示：本品具有填精補髓、益腎滋陰之功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。

食物相剋：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

2、生地飴糖燉烏骨雞

生地飴糖燉烏骨雞的製作材料：

主料：烏骨雞1000克

輔料：生地黃400克

調料：麥芽糖200克

將烏雞宰殺後，去毛、內臟、腳硬皮、爪，洗凈;

將生地黃洗凈切成細條;

將飴糖和生地黃條相混合，置於雞腹中，用棉線扎口;

將雞置於鍋中，加入適量清水煮沸;

再改用文火燉至雞肉熟爛即可。

健康提示：本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效，適用於骨質疏鬆症、腎陰虛證、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口咽燥等症。

食物相剋：生地黃與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

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