繼藍色葡萄酒之後，西班牙爭先推出彩虹色葡萄酒

自古以來，人類釀造葡萄酒雖然已有數千年之久，卻總共只釀出了3種顏色：紅、白以及玫紅。而近日，西班牙釀酒廠卻在爭先推出天然彩色葡萄酒，從亮藍到淺綠再到粉色，只有你想不到，沒有他們釀不出的顏色。

全文配圖： via OddityCentral

這一切，還得從去年說起。當時，西班牙初創公司Gi?k推出了世界上第一款藍色葡萄酒。為了製成藍色葡萄酒，他們之前耗費兩年時間，與西班牙巴斯克大學的科學家及Azti Tecnecalia科研中心的食品研究人員們合作，終於成功利用葡萄皮中提取的花青素將葡萄酒調成了藍色。

藍色葡萄酒一經面世，就獲得了巨大的商業成功，該公司在今天1月份表示，該產品6個月以來已售出超過10萬瓶。面對如此商機，競爭者不請自來。隨後，其他西班牙釀酒廠也開始利用類似技術，製造出了各種顏色奇異的彩色葡萄酒。

在Bodega Santa Margarita公司推出的「Passion」 系列葡萄酒中，不但出現了綠色、橙色和粉色葡萄酒，就連藍色都有了不同色調可選。在諸如荷蘭和英國等歐洲市場上，這些產品大受消費者追捧。

以上釀酒商的舉動，不僅迎合了消費者的好奇心，同時也改變了人們對葡萄酒的刻板印象。對此，立法者卻不太高興了。

今年早些時候，據Gi?k公司宣稱，西班牙當局禁止他們將藍色葡萄酒作為葡萄酒出售，理由是「顏色不對」。由於葡萄酒類別中沒有藍色葡萄酒分類，所以即使該產品由100%葡萄酒組成，也不得不劃分到「其他酒精飲料」類別 。

儘管有所羈絆，但葡萄酒革命顯然不會止步於此。熱愛新鮮事物的人們早已被那些不同尋常的顏色所吸引，即使這些顏色看上去如同運動飲料，即使這些彩色葡萄酒都不被承認，但大多數人可能並不在意這些細節。

[HTT110 via OddityCentral]

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