孕期想吃甜食？教你自製零添加的巧克力球

無糖巧克力球

孕期

功能：保護皮膚，美容養顏。

材料：

有機葡萄乾2杯、有機椰棗2杯、葵瓜子1杯、黑芝麻1/4杯、微苦巧克力粉3～3.5匙。

做法：

1.將椰棗與葡萄乾泡在水中約1小時，瀝干水分後切碎備用。

2.準備果汁機，將浸泡過的椰棗和葡萄乾放入打碎。

3.接著把黑芝麻與葵瓜子依序加入，並放入一點融化的奶油，讓所有食材能互相黏著。

4.把椰棗、葡萄乾、黑芝麻、葵瓜子等堅果碎打勻後，會形成一個大的球狀物體，再把堅果粉和巧克力粉加入這個球狀物體里，繼續用果汁機拌勻。

5.把攪勻後的球狀食材一一撕下，搓揉成小球狀，並裹上巧克力粉，即完成。

Point:

1.浸泡椰棗與葡萄乾時，建議使用熱水，才會加快食材軟化的速度。

2.此道料理不須倒入水與任何糖粉，就能嘗到甜味十足的成品。

3.攪拌食材時，不一定要用果汁機，也可以使用調理棒攪勻。

4.用機器攪拌時，要不時停下來，把底下的食材往上翻攪，以免有些堅果沒被打碎。

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