自從學會了這幾種菜後，走到哪都挺有面子的！

自從學會了這幾種菜後，走到哪都挺有面子的！

開飯了。

先上招牌菜，辣子雞。

草雞，絕對的草雞，去鄉下收的，活雞就得20半公斤，跟洋雞那就是不一樣。還是原生態的好啊！

然而是蒜蓉鯉魚，很可口

後來繼續上本地農家菜。

黃瓜豬頭肉。

此菜一上，照例有在坐的女生嫌肥，我又得不辭辛苦地解釋：豬頭肉啊，瘦了塞牙，還是肥的可口。

解釋無效後，我怕浪費，只能把肥的先給吃掉。

加速，我就為此舉後悔不已。稍後再說。

還有自來水丸子。

這盤丸子是我有生以來吃過的最難吃的丸子。

我從來以為，只要是豬肉，只要放了鹽，再難吃也難吃不了哪裡去。

這盤丸子顛覆了我半生的理論普通。

這個是豬肉，這個放鹽了，這個還剁碎了，這個實在難吃。

吃到嘴裡，人類的語言沒辦法形容那是什麼味，倒不是不鮮美，就是不可口。

否則是我座位很靠里，不好出去，我最好會衝進廚房，薅著廚師的衣領子，把他晃暈後問問：你到底放了什麼，能讓心愛的豬肉這麼難吃？！

上述4道菜上來後 ，我想這個酒館說來走的是本地鄉土路線，全是一些當地群眾喜聞樂見的家常菜。

沒想到啊沒想到，該酒館大廚是一種時刻創造奇蹟的人，後來整倆川菜上來了。

當然了，跟正宗川菜不可同日而語的，只能是疑似川菜。

讓大家來瞧瞧這倆疑似川菜吧。

第一道是酸菜肥腸。

我這個人酷愛吃酸菜，不管是東北的還是四川的。別的地方的酸菜指定也可口，然而我沒吃過。

我看這個菜裡面的酸菜是須青的那種，覺得應該是四川產的。東北的很多是酸白菜是不？

也肯定不對，好菜不問出處，直接吃吧。

酸溜溜，辣齁齁的開胃可口。

酸菜真可口啊 ，它為啥就那麼可口呢？

我決定了，哪天我活膩了，就跳酸菜缸里淹死。

然而是毛血旺。

疑似毛血旺。

反正裡面有毛肚，羊血，豆芽，油豆皮什麼的。

也可口。

後來，我要用專門的一幀來記錄這個菜。

上了兩道疑似川菜後，廚師又回歸本土了，原先他的風格是時下是時髦的混搭啊，佩服得緊。

這是個神馬菜呢？

當里個當，當里個當，是扒————豬—————臉！

這個油頭粉面的蒸豬臉一端上來，我就坐不住了，為啥？我激動啊！

這玩意平常在家吃不到，你說誰家沒事會蒸這麼大個豬臉吃啊？咱也沒那個工藝啊。

去小飯店也不簡單吃到，為啥？普通三五朋友聚會小酌，誰會點這麼個大豬臉，吃不了啊。

大夥瞧瞧，這個豬臉長得多麼標緻。

看那豬鼻子，指定粘糊糊的入口即化。

看那腮幫子，皮厚肉爛，得用筷子舀著吃。

再看後腦勺，儘管是簡單塞牙的肥肉，然而蒸的這麼爛糊，普通上不用嚼了。

到底咱們瞧瞧整體，望著體型，看這色澤……得，甭看了，趕快吃吧。

大家知道我為啥後悔了吧，上一盤那堆肥豬頭肉還在我肚裡蹲著呢。

然而面對美貌誘人的豬臉，我毅然甩開腮幫子，毫不猶豫地撲上去挖了最厲害的一塊放碗里。

一入口，果然沒讓我失望！

香，膩，軟，果然是入口即化，肥得流油啊。

吃完這一塊，我再去夾時，察覺光剩骨頭了！

祖父的，剛剛是誰嫌豬頭肉肥啊！

裝，你們就裝吧！

後來的菜，普通上我沒大吃，我的腹中讓這塊油膩的豬頭肉填滿了。

我的詞也被豬臉給耗費乾淨了。

家常小炒

甜包穀

到底一道菜，老式雞蛋湯。

這個雞蛋湯沒啥技巧，但不曉得為啥自己家做的就不是那個味。

現在我談起這個困難來，在座的大家說，那是因為家中是用自來水做的，小飯店是用老湯做的，大自然醇厚。

肯定是如此吧。

裡面有雞蛋絮，切得極小的血塊，小海米，大規模的醋和胡椒，勾芡。

十分開胃好喝。

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