盡量還原的馬來沙爹雞肉串
用料 :
雞肉350g
yeo's沙爹醬三大勺
生抽
蜂蜜或者白糖
紅蔥酥
花生一大把
椰漿
芝麻油
檸檬汁
吐司切片
黃瓜青紅辣椒
做法 :
沒有自己做沙爹醬 而是淘寶直接買的 這個醬沒有什麼鹹味甜味 所以要自行配料 而且味道也不是很重 所以我還加了花生椰漿
錫紙包住生花生 放入烤箱180度20min 反正烤香他（有碎的熟花生你就省略這一步吧，花生醬也ok）
把雞肉洗乾淨切丁，放入碗中，加入三大勺沙爹醬，兩勺蜂蜜或糖，一大勺紅蔥酥，一大勺紅蔥酥的油，一大勺芝麻油，兩瓶蓋的生抽，少許的鹽，加入切碎去皮的花生扮均勻。 雞肉腌制至少2小時
取出雞肉，把它們一個個穿到釺子上。放入烤箱烤十分鐘
然後在碗里加入一勺半的沙爹醬，一瓶蓋生抽，剩下的花生，一大勺蜂蜜，三大勺椰漿，加少許水，攪拌均勻。
把烤了十分鐘的串兒上倒入剛剛調配的汁，再調轉串上下，放入烤箱烤20min，180度（我是盤子不夠倒汁才換的盤子）
這樣就好啦 不過泰國都是配吐司的 所以我也烤了下吐司 沾著醬吃完美
完成咯 再發幾張泰國吃的圖片 大家參考下
這個醬汁超多的是我吃的最完美的！
這個雞肉沒切開 不是很入味
醬不夠多！
點擊展開全文
※苦瓜燜豬肉，新搭配，新味道
※沒味口，天氣又熱，要不來碗不一樣的拌面吧
TAG:跳動的味蕾 |
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