巧妙化解胃腸「節後綜合征」

秉承著「好不容易過個節」的想法，很多人在這個長假里可謂是過了把「嘴癮」，山珍海味、雞鴨魚肉、聚會喝酒、夜宵燒烤，放縱了一回口腹之慾。幾天下來，感覺自己的胃腸似乎是「堵住了」「吃滯了」，看什麼美食也提不起興緻，到了飯點也不餓，往日準時造訪的「便便」也不規律了，一時間，臉泛油光、鼻頭長痘、口腔潰瘍的毛病都紛紛找上門，這就是所謂的胃腸「節後綜合征」。

既然是大魚大肉吃多「膩住了」自然是清腸刮腸來解決，可在此提示大家注意一個適度問題。臨床上節假日期間最多見的胃腸不適，除了因為過度油膩飲食、不潔生食、酗酒等造成急性胃腸炎的情況，還有一種常見的病人，就是因為大魚大肉之後過分「清腸」，胡亂採用減肥茶、通便茶、乳酸活菌飲料進行「刮腸」或者採取「全素食」，過度攝入粗糧雜糧如燕麥、玉米、蕎麥、紅薯及粗纖維蔬菜如韭菜、芹菜等，造成胃腸功能紊亂，引起胃腸不適、腹脹、消化不良，嚴重時也會引起腹瀉。這種胃腸功能紊亂的腹瀉和一般老百姓說的「吃壞肚子」造成的急性腹瀉癥狀還不一樣，排便上沒有那麼「迅猛」，常常是帶有肉眼可見的未消化食物殘渣的稀便，而不是大量脫水的稀水便，癥狀上腹痛的感覺也沒有那麼尖銳，常常是一種纏綿不斷、不能緩解的「隱隱作痛」，和著急上廁所、真到了廁所卻什麼都沒有的「里急後重」感不同，那可真是十分難受。

「清腸」來化解胃腸「節後綜合征」的想法、思路沒錯，可「刮腸」這種手段就是矯枉過正了。因為在經過大魚大肉的考驗之後，胃腸道本身就處於疲憊的「過勞」狀態，腸道菌群處於「低應答」狀態，這個時候，如果貿然喝一些活菌飲料，外來菌群強勢打亂了自身菌群的節奏，造成一種人為的腸道菌群失調。這個時候「本土菌」和「腸道菌」為了爭奪腸道這個生長環境，就會互相分泌「毒素」進行攻擊，人體就會發生腹瀉的癥狀。這還是保存方式妥善，真的含有有益菌、益生菌的活菌飲料，要是在運輸途中冷鏈斷裂，保存不善的話，活菌飲料也就變成「死菌飲料」了，如果變質，那就和一般「吃壞肚子」「拉肚子」的情況一樣了。

面對「過勞」的胃腸道，再用大量的粗纖維來考驗它，一個不小心，胃腸就罷工了。這是因為這些不可溶性粗纖維本身不能被身體消化吸收，在漫長的消化道中，不斷吸水，不斷膨脹，體積越來越大，這樣子的大便，體積大、含水量高，在一定程度上可以起到一個「刮腸」的作用，在腸道蠕動運動的過程中，和腸壁相互接觸，通過機械的摩擦，帶走平時積蓄在腸壁皺褶裡面一些我們稱之為「宿便」的腸道垃圾，可一時間吃進太多這種粗纖維，纖維團的體積漲的太大，加上本身腸道就處於一個「便秘」過程中，腸道運動減慢、蠕動遲緩，就會造成排空延遲，引起腹脹，加重排便不暢、消化不良的癥狀。

想要巧妙化解胃腸的「節後綜合征」，沒有必要刻意去「刮腸」，只要恢復正常飲食，在食物的選擇上注意清淡，適當調整飲食結構，加重每餐攝入的蔬菜、水果比例，減少肉食，特別是減少「濃油赤醬」「香濃肥美」的紅燒、油炸等「味厚」的肉食，慢慢的，少則2-3天，多則3-5天，胃腸功能就會恢復正常了。在蔬菜的選擇上，也可以有所側重，並不是只有韭菜、芹菜這種咀嚼起來很費勁的蔬菜才含有纖維素，比較適合烹調、口感好的菠菜、豆芽、白菜等蔬菜，還有海帶、竹筍、茭白、木耳這種「隱形」蔬菜，都含有有益的膳食纖維。在這裡給大家推薦一種在日本很受歡迎的通便排毒明星食物——「魔芋」，學名「蒟蒻」。魔芋在營養成分上含有較為豐富的魔芋多糖，也就是葡甘露聚糖，屬於一種可溶性半纖維素，含有澱粉、蛋白質、多種維生素及微量元素，中國古書藥典就曾記載魔芋具有「去腸砂」的作用。還有一個小竅門，就是清晨起床後在空腹情況下，先喝一杯水，溫開水或者溫蜂蜜水都可以，這樣可以使你的腸道在清晨被喚醒，成功順利地「啟動」起來。

文/付煜（北京朝陽醫院西院內分泌科）

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