北京很貴的水果，沒想到江南這麼多，是很好的中藥！

先來一則故事。當年，大禹採用疏通河道，開鑿溝渠，把洪水宣洩入海的方法治水。他跋山涉水，考察山川形勢，帶領人們疏通了「九河」將洪水引入了大海，終於消除了水患。傳說大禹治水到會稽時，當地人們曾用楊梅燒酒贈於大禹等人，因治水開鑿溝渠大多在雨天，人們常因雨淋而生病，影響疏導河流，因為飲用楊梅燒酒後人們就減少了疾病，當地人被冷雨淋後就有吃楊梅酒的習慣。

端午到江南朋友家小住，看到小區綠化不錯，感慨土豪的生活俺不懂。園子里有一種樹，結著似曾相識的果子。問園丁，答曰楊梅。得到允許，摘一個，酸。才知道，楊梅到紫色才可以吃。

楊梅是一種很好的中藥，這我早就知道。楊梅果實，能生津解渴，和胃消食。可以用來治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實治心胃氣痛，痢疾，吐瀉等病症。

楊梅最好的製作方法是楊梅燒酒，這是產楊梅的地方，人們常常自製的一種美味。要選取上好的酸梅，用高度紹酒泡一段時間成為楊梅燒酒。在炮製楊梅燒酒前，何以根據個人情況，添加不同的中藥，比如天嘛等。

酸梅燒酒亦是一味中藥，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等功能。

民間傳說，吃楊梅容易得瘡瘍，作為醫生我還沒見過。圖文/付中學

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