當美國的優質食材遇見中國的金牌大廚

美國地大物博，食材特產也是很多， 譬如深海黒鱈魚、豬梅肉、蔓越莓、西梅、開心果、葡萄酒等，美國環境污染很少好，加上食品管理體系健全，包括有機認證等也是相當嚴格，關於百姓食材各方面都值得我們國家多學習啊，國慶節前夕，美利堅合眾國駐瀋陽總領事館新到任的農業領事費如安女士為瀋陽的美食達人介紹秋季最新的美國食材。

來自美國的費如安女士，中文交流，非常親切友好的給我們介紹了好多美國食材的特點，以及美國飲食文化。

西梅來自美國加州形如杏梅，含有豐富的維生素和鐵鉀等礦物質， 最大功效是治療便秘。

蔓越莓有著北美紅寶石的美稱， 含有抗氧化物質和豐富果膠經常吃能養顏美容、延緩衰老。新鮮的蔓越莓也會被用來做成果汁，酸酸甜甜特別受歡迎。

開心果是大家特別熟悉的了，可以緩解動脈硬化的發生，還有助於降低血脂，這是因為開心果里含有人體必需氨基酸中的精氨酸。 據說還有減肥的神奇功效，加州小姐的必備零食。

本次活動還特別請烹飪大師劉敬賢弟子李榮在瀋陽綠廊一號為大家演示深海黒鱈魚與梅肉的做法，當美國的優質食材遇見中國的金牌大廚，誰贏了？

阿拉斯加野生黑鱈魚常年暢遊在沒有污染的冰冷深海中，擁有豐富的脂肪肉質極佳美味可口，大量的維他命和Omega3可增強人體免疫力，越來越多的年輕媽媽把它做為寶貝成長必需的輔食，

炸鱈魚很簡單，通過掛糊過油入味等傳統中式料理手法，大師說越是好的食材，越只需要用簡單的做法來體現它自己的風味。

油溫不要太高，大概220度，中等油溫，炸大概十分鐘即可。看食材的厚度。

出油炸爐之後，簡單在平底鍋用毛蔥煎入味即可

搭配黑胡椒汁味道更佳，這就是雪衣番茄黑鱈魚！

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