三天滿城飄香 大師舞勺揮毫 好菜好才好彩
大師現場創意無限
就地食材親自獻藝特色美味
游賞農業生態園區
品鑒地道津城農家特色
參觀麻花博物館
交流津城特色舌尖俏滋味
……
【津味尋蹤
中國頂級烹飪大師天津濱海行】
活動第三日
大師行活動豐富多彩
精彩無限驚喜不斷
好吃君
第一時間帶領各位
探秘獨家現場
！！！
XINHAOCHIDA
即興獻藝 鮮材現做
頂級大師什麼樣
.
.
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是對食材的準確認知
是對調味的精確掌控
信手拈來之作
已是厚積薄發底蘊的體現
在齊心莊園
來自湖北的鄂菜大師盧永良
即興用農莊地產蘑菇
現場為大家烹調了一道
從田頭到舌頭的安全美味
【雞粥蘑菇】
刀起 切下最新鮮的蘑菇
過熱水熱油
食鹽等調味
用生粉蛋清調和
入鍋「推」至熟
入盤後以胡蘿蔔碎粒替代火腿粒
最後加入剛才臨時剝出的蟹黃
此時
清香已經瀰漫
幸運的是
新好吃噠的粉絲們在現場和所有與會大師們
一起品嘗到了這道頂級大師的現場製作
什麼口感
新鮮滑嫩鹹淡綜合
神奇的是口中回味
XINHAOCHIDA
田園趣味 食俗文化
在農莊內的
中國陶藝雕塑藝術家田景峰大師工作室
大師們在田景峰的介紹下
參觀了館內作品
海派菜大師李耀雲發現一個「意外驚喜」
館內居然有一個自己的塑像
「像！」「有神韻！」「太厲害！」
原來是咱們津菜大師趙嘉祥提供的照片
再由田景峰進行創作
『我今天和李大師面對面了
將對作品進行修改完善
到時候請大家再來參觀』
XINHAOCHIDA
鄉土特色 舌尖津味
齊心莊園也為大師們
準備了地產名廚創意宴
最新鮮的食材得到了大師們的交口稱讚
嚴惠琴大師很開心
吃到了「小時候味道」的西紅柿
她還主動向其他大師介紹
天津農產的蔬菜水果真是「好吃噠」
嚴惠琴劉敬賢唐文三位大師
一起豎起了大拇指
大師大菜亦大才
烹飪大師本身就是藝術大師
盧永良大師和李培雨大師
即興拿起畫筆
搖擺穿梭的鯉魚
張嘴游弋的桂魚
「頂蓋肥」河蟹
還配上蕉葉荷葉
鮑興大師一語道破二位大師
畫中「玄機」
這是代表所有與會大師祝福咱天津
家大業大
富貴和諧
XINHAOCHIDA
小吃大菜 特色十足
下午
大師們還參觀了
天津桂發祥十八街麻花視頻股份有限公司
在桂發祥麻花博物館
大師們一窺天津小吃的歷史文化底蘊
天津集賢餐飲集團管理公司
在昨晚也奉上自己的特色
讓大師們品鑒
你看部分菜品
色香味俱全
撈汁西葫
羅漢肚
香芹拌桃仁
鮮花椒蒸魚段
津味雙拼
油爆雙片
清炒有機時蔬
蠟燭山楂
干?渤海灣大蝦
天津特色打滷麵
木瓜酥
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十足津味
是不是也勾動你的饞蟲了？
【津味尋蹤
中國頂級烹飪大師天津濱海行】
在天津圓滿結束
美味可口
底蘊深厚
這是大師們連日來對
津菜和津味小吃的深切感受
大師們也為「天津味兒」
再添「百樣」滋味
天津飲食史上
必有本次盛會濃重一筆
文 | 水綠如藍
圖 |水綠如藍 P二曲 的咦
流食吳小兜兒 鐵皮人
編輯 | 水綠如藍 P二曲 流食吳小兜兒
留個吧親
看大師獻藝 賞津城百味
再點個小藍手唄~
TAG:新好吃噠 |
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