蓮藕非常有營養而我們卻不常吃，也沒有太多的家庭比較適用的做法，這個不錯！
如果誰有私房手藝願意奉獻
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今日推薦
10.15 星期五
蒸蓮藕丸子青椒土豆絲
上湯娃娃菜醬牛肉
蒸蓮藕丸子
主料：豬肉餡、蓮藕
輔料：橄欖油、鹽、姜、蔥、蚝油、澱粉
作法：
1.豬精瘦肉剁餡加生薑末10克、蔥末10克、鹽,加入適量清水攪打均勻、再加入橄欖油3克、精鹽調製入味
2.白蓮耦去外皮、用擦子擦成絲剁碎
3.將耦碎倒入肉餡中，與豬肉餡順一個方向攪拌上勁
4.用手抓起40克左右拌好的蓮耦豬肉餡，左右摔打團成丸子，團好的丸子擺放在盤中
5.鍋里加適量水燒開後，將做好的蓮耦丸子整盤放置於鍋屜上大火蒸15分鐘。
6.另起一鍋加入少量的清水或高湯燒開，調入鹽少許，蚝油少許調味，最後倒入少許薄芡勾芡淋在丸子上即可
青椒土豆絲今
主料：土豆、青椒
輔料：鹽、雞精
作法：
1.土豆、青椒切絲
2.將土豆絲下入沸水中焯開、1——2分鐘後撈出。
3.燒鍋倒油燒熱，下入青椒絲翻炒翻炒。
4.合入焯好的土豆絲翻炒翻炒，加適量的鹽、雞精調味炒勻，即可。
上湯娃娃菜
主料：娃娃菜（白菜葉也可以）
輔料：鹹蛋、皮蛋、姜、蔥、蒜、平菇、枸杞子
作法：
1將娃娃菜洗凈，每棵菜打樹切成六份。
2.將皮蛋、鹹蛋切切粒，平菇撕開，蔥切段，姜切片，蒜整瓣拍一下。
3.起油鍋，爆香姜蔥蒜。
4.先下蘑菇入鍋稍微煸炒一下。
5.加入史雲生原汁上湯、枸杞子，燒開
6.湯燒開後，加入娃娃菜、皮蛋、鹹蛋，待娃娃菜煮軟後，試一下味道，不夠味加一點鹽調味就可以了。
醬牛肉
主料：牛腱子、牛肋條、牛腩
輔料：甜麵醬、姜、蔥白
作法：
1.從冰箱中拿出老湯，化開
2.牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗凈，切成大塊。
3.砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。
4.水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兌老湯，翻動幾次，使肉塊熟爛一致，燉到用筷子輕鬆插入牛肉中即可，關火後牛肉仍在鍋中。
5.炒鍋中放入少油，7成熱下甜麵醬50克滑開，然後到入煮好的牛肉中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜。
6.醬牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調製。
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經驗之談 僅供參考
撰稿：溉茂大叔
編輯製作：葉子
四平微生活采編製作
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※這幾種蔬菜，吃法不對猶如服毒，然而很多家庭沒注意
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※《愛問凌子》你的不幸福不僅因為家庭差異，更多的是計較
※這幾種蔬菜，吃法不對易引起身體不適，然而多數家庭卻渾然不知
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※它們很可愛，但也很危險！有孩子的家庭要注意了…
※空腹吃這些很不好，為了健康，不能再吃了，為了家庭
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※這樣錯誤的做飯也會導致癌變，可惜很多家庭都是在這樣做
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