橙子的維 C 含量最豐富？又被騙啦！

說起維生素 C，大家都耳熟能詳，因為人體無法自己產生這種維生素 ，只能依靠來自外部的補充。歷史上就曾經出現過遠航船員因維 C 缺乏引發大規模壞血病病發的情況。

到了今天，街頭巷尾各種補充維 C 的廣告也都隨處可見，伴隨廣告的，則是對維 C 功效的誇大，關於補充維 C 的誤區也越來越多。

這次我們就來看一看關於維 C 那些廣為流傳的說法，哪些是對的，哪些又是錯的。

傳聞一：柑橘類水果的維 C 含量最豐富

真相：橙子的維 C 含量趕不上柿子椒

橙子富含維生素 C 的說法流傳甚廣，以至於各種柑橘類加工食品或者飲品都打著補充維生素 C 的旗號，其實相比於柑橘類水果，柿子椒所含的維 C 要更多。

在同等重量的情況下，柿子椒比一杯橙汁中含有的維 C 多將近 100 mg。

除柿子椒以外，其他幾種富含維 C 的食物包括：

球芽甘藍、奇異果、西藍花、草莓、木瓜、菠蘿、哈密瓜等，這些都排在柑橘類的前面。

總結

均衡飲食好過單吃某一兩種蔬菜或水果，有條件最好能做到一周吃 10 種蔬菜水果。別被 10 種蔬菜水果給嚇到了，其實換著吃，一天能吃兩三種蔬菜水果就差不多啦。

傳聞二：攝入充足的維 C 有利於減重

真相：缺乏維 C 確實會影響脂肪代謝。

有研究表明，血液中維 C 含量偏低的人群與正常人群相比有較高的 BMI、較高的脂肪含量和較粗的腰圍。

美國亞利桑那州立大學的一項研究發現體內維 C 缺乏程度可能會影響脂肪在靜息狀態和運動時的產能代謝。

但是，這並不是說攝入維生素 C 就能減肥。

總結

為了使體內的維 C 能發揮最佳的減重效果，還是應當經常運動，並多吃蔬菜水果，維持健康飲食。

傳聞三：服用維 C 能防治感冒

真相：服用維 C 不能預防或治療感冒。

在流感和感冒高發季節，有些人會選擇服用各類維 C 補劑來預防感冒，但實際上效果卻微乎其微。

2013 年循證醫學系統評價資料庫認為，平時服用維生素 C 只是有可能小幅度縮短感冒病程，但並不能預防。

這幅度有多小呢？一個每年感冒時間平均為 12 天的普通成年人，有可能因為每天服用維生素 C ，而降低到每年 11 天；而每年感冒 28 天的普通兒童，有可能縮短到 24 天。

而且如果感冒癥狀出現後再開始服用維生素 C ，並不會使感冒的病程縮短，也不能減輕各種感冒癥狀。

總結

維生素 C 的確對於維持正常免疫功能和傷口癒合有著重要的作用，但不能指望單靠補維 C 就能增強免疫力。長期保持健康飲食和適量運動才是維持免疫力的關鍵。

傳聞四：維 C 是好東西，可以隨便補

真相：服用過多的維 C 也不是好事。

因為我們的身體無法儲存維生素 C，所以攝入過量的維生素 C 都會通過腎臟從尿液排出，但這並不意味過量攝入不會危害身體。

很多人都覺得補維 C 是有益無害的，但是成人最大每日可耐受的維 C 劑量為 2000 mg（包括食物和保健品攝入），倘若每日攝入超過該劑量，有些人可能出現腹脹、腹部不適、腹瀉、噁心、嘔吐、燒心、頭痛、失眠甚至腎結石等癥狀。

總結

維生素 C 並不是攝入越多越好，按照自己的需求來攝入才是最正確的做法，如果沒有缺乏維 C 的問題，沒必要吃很多維 C 補劑。

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