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橙子的維 C 含量最豐富?又被騙啦!

橙子的維 C 含量最豐富?又被騙啦!



說起維生素 C,大家都耳熟能詳,因為人體無法自己產生這種維生素 ,只能依靠來自外部的補充。歷史上就曾經出現過遠航船員因維 C 缺乏引發大規模壞血病病發的情況。

到了今天,街頭巷尾各種補充維 C 的廣告也都隨處可見,伴隨廣告的,則是對維 C 功效的誇大,關於補充維 C 的誤區也越來越多。


這次我們就來看一看關於維 C 那些廣為流傳的說法,哪些是對的,哪些又是錯的。


傳聞一:柑橘類水果的維 C 含量最豐富


真相:橙子的維 C 含量趕不上柿子椒

橙子富含維生素 C 的說法流傳甚廣,以至於各種柑橘類加工食品或者飲品都打著補充維生素 C 的旗號,其實相比於柑橘類水果,柿子椒所含的維 C 要更多。


在同等重量的情況下,柿子椒比一杯橙汁中含有的維 C 多將近 100 mg。


除柿子椒以外,其他幾種富含維 C 的食物包括:


球芽甘藍、奇異果、西藍花、草莓、木瓜、菠蘿、哈密瓜等,這些都排在柑橘類的前面。


總結

均衡飲食好過單吃某一兩種蔬菜或水果,有條件最好能做到一周吃 10 種蔬菜水果。別被 10 種蔬菜水果給嚇到了,其實換著吃,一天能吃兩三種蔬菜水果就差不多啦。

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傳聞二:攝入充足的維 C 有利於減重


真相:缺乏維 C 確實會影響脂肪代謝。

有研究表明,血液中維 C 含量偏低的人群與正常人群相比有較高的 BMI、較高的脂肪含量和較粗的腰圍。


美國亞利桑那州立大學的一項研究發現體內維 C 缺乏程度可能會影響脂肪在靜息狀態和運動時的產能代謝。


但是,這並不是說攝入維生素 C 就能減肥。


總結

為了使體內的維 C 能發揮最佳的減重效果,還是應當經常運動,並多吃蔬菜水果,維持健康飲食。


傳聞三:服用維 C 能防治感冒


真相:服用維 C 不能預防或治療感冒。


在流感和感冒高發季節,有些人會選擇服用各類維 C 補劑來預防感冒,但實際上效果卻微乎其微。


2013 年循證醫學系統評價資料庫認為,平時服用維生素 C 只是有可能小幅度縮短感冒病程,但並不能預防。


這幅度有多小呢?一個每年感冒時間平均為 12 天的普通成年人,有可能因為每天服用維生素 C ,而降低到每年 11 天;而每年感冒 28 天的普通兒童,有可能縮短到 24 天。


而且如果感冒癥狀出現後再開始服用維生素 C ,並不會使感冒的病程縮短,也不能減輕各種感冒癥狀。


總結


維生素 C 的確對於維持正常免疫功能和傷口癒合有著重要的作用,但不能指望單靠補維 C 就能增強免疫力。長期保持健康飲食和適量運動才是維持免疫力的關鍵。

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傳聞四:維 C 是好東西,可以隨便補


真相:服用過多的維 C 也不是好事。


因為我們的身體無法儲存維生素 C,所以攝入過量的維生素 C 都會通過腎臟從尿液排出,但這並不意味過量攝入不會危害身體。


很多人都覺得補維 C 是有益無害的,但是成人最大每日可耐受的維 C 劑量為 2000 mg(包括食物和保健品攝入),倘若每日攝入超過該劑量,有些人可能出現腹脹、腹部不適、腹瀉、噁心、嘔吐、燒心、頭痛、失眠甚至腎結石等癥狀。


總結


維生素 C 並不是攝入越多越好,按照自己的需求來攝入才是最正確的做法,如果沒有缺乏維 C 的問題,沒必要吃很多維 C 補劑。


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