專家告訴你糖尿病友如何正確喝粥少升糖！

本文作者

胡新林：青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科護士長，副主任護師。

王顏剛：青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科護士長，副主任護師。

糖友可不可以喝粥？

粥容易消化，是我國老百姓幾千年來非常喜愛的一種食物，老少皆宜。但是，也就是因為它易消化、易吸收，喝粥後血糖會迅速升高。所以，糖友盡量不喝粥，特別是在血糖控制不佳的情況下，越喝血糖越高。

糖友喝粥需要注意的問題

1、盡量不要喝，若非常想喝，則在血糖控制良好且穩定的情況下，少量喝粥。

2、選擇粥的種類，以粗糧和豆類為主，可將豆類，如紅豆、綠豆、黃豆等摻入米類中熬粥。還可加入一些粗糧，如蕎麥、玉米渣等做粥。亦可在粥中加入蔬菜，如菠菜、蘿蔔等。避免在粥中加糖或蜂蜜等。

3、烹飪方法：注意熬粥的時間不宜過長，只要熟了即可，粥熬得越爛，升血糖速度越快。

4、喝粥的量要小，並要計算在每天的碳水化合物總攝入量中，以免熱量超標。

5、注意監測血糖的變化，尤其是喝粥後2小時的血糖情況。監測血糖不僅能夠及時了解血糖情況，更重要的是患者能夠看到自己喝粥後血糖升高那麼明顯，就會自我約束喝粥的行為了。

6、避免空腹喝粥，以減慢粥的吸收速度；也不要喝太熱或太涼的粥。喝粥要慢慢喝，不要連續喝，最好喝點粥，吃點菜或主食，交替進行。

7、不要在粥中添加大棗、枸杞等含糖量高的乾果。如果一定要加，則一定要控制在非常少的量，並且要將加入的乾果產生的熱量從一天攝入的總熱量中扣除。

糖友喝麥片粥4點注意

1、注意麥片的純度：選用純麥片或麥片含量高的產品，有的麥片中添加了其他成分，要注意辨別。

2、注意麥片的成分：為了追求好的口感，有的麥片中添加了奶精、香精、砂糖等，糖尿病患者應避免選擇添加了此類成分的麥片。

3、注意麥片的量：麥片雖然健康，但作為主食，同樣會產生熱量，所以應該注意控制麥片的攝入量，並將其熱量計算在一天總的熱量中。

4、注意烹飪時間：煮麥片只要保證熟了即可，反覆熬煮的麥片粥無異於稀飯，開水沖服的麥片也要避免沖泡時間過長。特別提醒的是，有些患者喜歡把雞蛋加入麥片中一起熬煮，這樣會延長熬煮的時間，所以不建議這樣做。

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