怎麼吃燒烤,才能不得癌症?
羊肉串,烤麵包,烤韭菜,烤魚,烤玉米,烤雞翅,樣樣都好吃,但是媽媽說,吃燒烤會得癌症唉!
難道,我就要戒掉串兒串兒?
不,不,我不要!小編快來救我!
好的,小編來了!(此處,我心中也升起了一萬點自言自語。。。)
這樣做,讓你吃燒烤,不得癌!
提前腌肉!
烤肉醬汁不僅會讓肉肉色澤鮮艷,裡面還含有檸檬汁、番茄醬和大蒜汁等有益成分,它們本身屬於酸性和還原性的物質,具有一定的抗癌、防癌的作用,而且它們在鮮肉表面又能起到保護作用,可以將燒烤時的致癌物質減少88%。
燒烤別吃煙!
據研究,一天中接觸燒烤煙霧1小時的人,患上癌症的風險會顯著升高。因此,在烤的時候盡量站在逆風的地方,離燒烤架遠一點。
烤肉,不烤焦!
基本上,如果把任何肉類食品都烤焦了吃的話,就會有患癌的風險。
燒烤的溫度保持在160度以下,這樣可以大大減少致癌物的產生。勤翻動,使肉受熱均勻,減少烤的時間,不過前提是要保證烤熟。 不烤熟的話,會有寄生蟲和細菌哦!
吃肉夾片菜!
新鮮的綠葉蔬菜如生菜,油麥菜,以及富含維生素C、E的西紅柿、白蘿蔔、青椒等,在吃烤肉中搭配食用,可減少致癌物亞硝胺的產生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。
飯後吃水果!
比如香蕉,桔子,這些水果,既能保護胃腸,促進消化,還能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用哦。
如果不是寒涼體質,在吃過火熱的燒烤後,來片梨子,不僅能促進人體內致癌物質的排出,還能促進腸胃運動,防止上火,引起口腔潰瘍,臉上長痘痘。
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