壓力讓年輕人營養不良？

在外打拚的年輕人出現營養不良，不光是個人生活習慣、社會飲食結構的問題，還與城市生活成本、工作環境壓力有關。

近日，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網對2001人進行的一項調查顯示，71.0％的受訪者認為，現在在外打拚的年輕人營養不良的問題多。受訪者認為生活節奏快（69.4％）、精神壓力大（46.9％）、沒時間好好吃飯（45.8％）是主因。

在這麼一個普遍營養過剩的年頭，怎麼還會有營養不良問題？這當然是從營養學角度來講的，如果飲食結構不合理、不均衡，就會出現這種不用擔心「吃不飽」卻會有「吃不好」的問題。你說年輕人天天吃外賣，晚上吃油膩、油炸的消夜，能達到健康飲食的要求嗎？

這固然和個人生活習慣有關，但也有必要聊聊一些不可忽視的客觀原因。調查針對的是「在外打拚」的年輕人，也就是指那些在異地城市裡工作、尚未站穩腳跟的青年人群。這部分人群，工資收入不高的可能占多數，這也意味著還沒有買房、買車，或者每個月要還不少貸款，經濟壓力比較大。

以現在的房價，以及正常的上班族工薪水平，恐怕三年五載也攢不夠首付。這也就逼著他們必須更加努力地工作，以求有穩定的收入、更好的升職空間。但是，這就必須犧牲一部分個人生活品質，乃至於佔用本該好好吃上一頓飯的時間。

除了高房價壓力，現在的工作環境也在產生變化。以往，工作時間和非工作時間相對清晰，哪怕是加班也有加班的時間，這點在社交化時代卻被打破了。現在的上班根本就是「無主題變奏」，領導在微信上一招呼，工作任務就來了，甚至半夜三更一個指令下來，也要讓人忙乎半天。關鍵是，作為職員、下屬，還不敢多說什麼，更不能發牢騷。在這樣的工作環境下，別說吃好，連睡好都很成問題。

當然，這還和社會整體的飲食結構變化有關。以前物質匱乏的時代，擔心的是吃不飽，而現在食物越來越精細，卻也有相應的問題。吃粗糧其實也有吃粗糧的好處，比如可以攝入一定的粗纖維，促進腸胃運動，有助於消化。還有像洋快餐、燒烤類食物，許多人都喜歡吃，但吃多了容易得肥胖症。但這裡想強調的是，營養不良，並不只是飲食問題，背後還反映了一個人所處的社會環境、工作環境問題，這些問題具有共性特徵，不容忽視。

說到這裡也就很清楚了。那麼多在外打拚的年輕人出現營養不良，其實不光是個人生活習慣、社會飲食結構的問題，還與城市生活成本、工作環境壓力有關。而這些涉及公共層面的問題，更值得引起思考。中國經濟發展到一定階段，人們對休閑生活的期盼會越來越強烈。如今一到長假，各地景區人氣爆棚，海外遊人數與日俱增，也反映了這一點。但如果沒有真正從公共服務、工作節奏上解除人們的後顧之憂，就不能更好地激發社會活力，也就不能更好地滿足人們對品質生活的期待。

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