百合原來有這麼多功效，太神奇了！

百合又名喇叭筒、百合蒜，屬百合科多年生草本植物。百合地下鱗莖呈球形，鱗片白色，重重疊疊，緊緊相抱，似百片合成，而得百合之名。

藥用百合營養豐富，每100克藥用百合中含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B，以及鈣、磷、鐵等多種成分。是一種良好的強身滋補品。

民間食用百合歷史悠久，用百合作菜，更是頗為廣泛。

唐代詩人王維的「冥搜到百合，真使當重肉」絕句就可以說明百合的食用價值所在。

百合食法很多，或炒食，蒸煮，或製成各種甜食。用鮮百合炒肉片素而不膩，氣香味美；百合與糯米煮粥，則別有風味；而蓮子百合羹，更是宴會上的名食。

百合入葯始載於漢朝《神農本草經》，中醫認為其性平味甘微苦，無毒，入心、肺二經。能養陰清熱，潤肺止渴，寧心安神，治肺結核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、腳氣浮腫等症。

如今，中醫以百合治病的處方頗多，舉例如下：

百合、旋覆花各等份，焙乾研為細末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、乾咳咽痛。

百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖適量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，乾咳無痰。百合2～3個，洗凈搗汁，以溫開水日服2次，治老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

百合30～60克，搗研絞汁，白酒適量，以溫開水飲服，治肺癰。

百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研細末，水泛為丸，每日3次飯後服3克，治支氣管擴張。

百合25克，菖蒲6克，酸棗仁12克，水煎日服1劑，治神經衰弱、心煩失眠。

干百合研末，每日2次以溫開水服6克，治耳聾或耳痛。

百合7個浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣沖入一個生雞蛋黃，早晚各服半碗，治病後神經症，坐卧不安或婦女癔病。

百合還可治婦女更年期綜合征、腸道出血、大便秘結。

百合做外用藥，亦可收到預期療效。如取野百合同食鹽搗泥，敷患處，治瘡腫不穿，甚良。生百合搗爛，外塗天皰瘡，每天1～2次，數日則愈。生百合洗凈晒乾研粉，塗於外傷出血處，有良好的止血效果。

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