百草味的堅果有毒嗎 吃了這些堅果有害健康

堅果富含蛋白質、多種維生素以及礦物質，是現代十大營養食品之一，吃貨都被TA牢牢地抓住了胃！據說，堅果對人體的生長發育、預防心腦血管疾病很有幫助。然而，如此有益健康的堅果竟然被心機Boy的商家利用了！因此，網上瘋傳「百草味的堅果有毒嗎」的消息，的確，被加入化學成分的堅果不但對身體無益，還會造成傷害！

1.添加化學成分的堅果傷身

雖然堅果一直是公認的營養食品，而且口感爽脆，但是被添加化學物質後的堅果吃多了，反而會增加致癌的風險。因為這些堅果中成分已經發生改變，新添加的化學物質中帶有致癌因子。

市面上售賣的堅果基本都是熟制的，這些熟制的堅果在儲存過程中，很容易引起食物中的脂肪酸酸敗，從而破壞堅果原本的營養價值。所以，有些廠家為了避免因酸敗引起堅果變質的情況，就會在堅果中添加一些化學抗氧化劑。

這些人工合成的抗氧化劑本身是有一定的致癌性，經常食用這種致癌性的堅果，相當於慢性自殺。

2.化學抗氧化劑對人體的傷害

化學抗氧化劑對人體有很大的毒副作用，其中合成的抗氧化劑的毒副作用對人體影響最大，會損傷肝、肺、脾等功能。

加之，化學抗氧劑的熱穩定性差，在七十攝氏度以上的熱油很容易揮發，其抗氧化作用也會因此降低。日常生活中最常用的合成抗氧劑的功效比天然迷迭香提取物的抗氧化劑要降3-6倍。

另外，一些廠家為了美化堅果的外觀，往往會添加一些漂白劑如二氧化硫等化學用品，從而造成堅果中含有過多的殘留有害物質。食用後，人體的口腔組織會發生異常變化，損傷口腔健康。

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