世界上最珍貴的食用菌，屬高級營養滋補品

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。

羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、葯兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。

羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌。挑選羊肚菌一般以個大為優，圓頂為上品，才為野生羊肚菌。尖頂多為種植，肉薄香味不濃郁。野生羊肚菌顏色不統一，有褐色、黃色 。家種羊肚菌均為很褐色，尖頂。選擇時應予以區分。

羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌，屬高級營養滋補品，含有多種人體需要的氨基酸，具有補腎、補腦、提神的功能。對頭暈、失眠、腸胃炎症、脾胃虛弱、消化不良等有治療作用，還可防癌、抗癌、預防感冒。

羊肚菌山藥雞湯，羊肚菌是世界上很名貴的食用菌，屬高級營養滋補品。鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，亦是一味很好的食材。雞湯亦可預防感冒，提高免疫力。冬日裡來一碗高品質葯膳靚湯，感冒什麼的根本沾不了身的。

羊肚菌燉螺片湯，氣味香潤可口，功效則滋陰補腎、健脾祛濕、潤肺止咳，既是家庭靚湯，又滋陰養生。

新年菜【包羅萬有】食材：羊肚菌、干螺片、花膠、全雞腿和無花果。羊肚菌是宴桌上的珍品，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值，具有止血補血的效用。配上溫中益氣、補精填髓的雞肉，其湯色清亮，味道極鮮。且羊肚菌形似包袋，螺片諧音「羅」，此湯有「包羅萬有」的好意頭，尤其適合新春佳節和情人節，親人團聚，一家老少，互相祝福，歡聚享有。

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