雞蛋灌餅，超好吃簡單的美味你吃了嗎？

雞蛋灌餅是源於河南信陽的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區的風味食品之一。製作方法簡單，利潤空間巨大。

一個雞蛋灌餅3.5-5元，便宜實惠、又好吃，還能當作早餐，自然成了剛需。如果「賣雞蛋灌餅」的秘訣就這些，那就沒必要拿出來討論了。它的經營秘訣可簡單總結為8大項：

找准目標、注意形象、贏得認同、有效溝通、做好準備、話語真誠、心理誘惑、適時成交。

材料：中粉300g，40度溫水180g，鹽少許，雞蛋，香蔥

做法：

1、所有麵粉，水，鹽3g一起和面，醒30分鐘；

2、分成6個劑子，擀成長條形狀抹豬油和椒鹽捲起

3、兩頭捏緊壓扁醒15分鐘後擀成圓餅

4、平底鍋先烙一面，翻面時就會鼓起來，撕開小口，倒入事先打散的（蛋液+香蔥+鹽）再放回鍋里烙至蛋熟即可

5, 抹上秘密 醬料 ； 加 烤 好的火腿，胡蘿蔔絲或土豆絲加生菜，胡蘿蔔絲或土豆絲 建議只 加一 樣 ， 也可 以 再加 炸 好的豆腐片， 本人賣 的 時候就 加 豆腐片 了， 這樣吃 起來 有飽 的 感覺 ， 也有嚼頭 ， 卷 起裝袋 .

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※雞蛋灌餅來啦！太簡單了！太好吃了！
※西紅柿炒雞蛋這樣做才好吃，簡直太美味了！
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※這樣做雞蛋餅，好吃又好玩！
※吃膩了豆漿油條，老婆做的別樣早餐簡直太好吃！食材只有雞蛋和豆腐？
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