3款食療方寶寶補鋅更安全

健康 10-25

　　摘要：人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便是其中之一。兒童在生長發育過程中，對鋅的需求量比較大，大量出汗會使鋅丟失過多，寶寶出汗多引發的缺鋅癥狀明顯高於正常兒童。10歲以下的兒童，世界衛生組織建議每天應攝入10毫克的鋅。

　　鋅是人體必需微量之素，它與兒童的生長發育、免疫功能、視覺及性發育密切相連。

　　人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便是其中之一。兒童在生長發育過程中，對鋅的需求量比較大，大量出汗會使鋅丟失過多，寶寶出汗多引發的缺鋅癥狀明顯高於正常兒童。10歲以下的兒童，世界衛生組織建議每天應攝入10毫克的鋅。

　　兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。但多汗的兒童，必須增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚蝦及動物內臟等，也可適當補充一些鋅劑，如葡萄糖酸鋅。此外，還可服用一些中藥，如黃芪、大棗等，有補氣斂汗的功效。

　　根據寶寶年齡來補鋅

　　中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生-6個月嬰兒3毫克；7-12個月嬰兒5毫克；1-3歲幼兒10毫克；孕婦20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。

　　嬰兒補鋅靠母乳。至少母乳餵養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品餵養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

　　寶寶補鋅前須做血鋅化驗

　　對於不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。據專家介紹，服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。

　　此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。「尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。」

　　那麼，如何才能確認自己是否缺鋅呢？專家提醒，社會上一些關於兒童頭髮黃、有多動症傾向；成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法，其實都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷。

　　三款食療方讓寶寶補鋅更安全

　　◆材料◆綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。

　　◆調料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗凈，放入清水中浸泡2小時。

　　[2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。

　　◆材料◆淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。

　　◆調料◆乾貝、蔥末、薑末、鹽各適量。

　　做法：

　　[1]淡菜、乾貝分別洗凈，用水浸泡12小時，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時。

　　[2]將蔥末、薑末拌入瘦肉末中，攪勻。

　　[3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、乾貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。

　　◆材料◆大米、青菜各50克，豬肉30克。

　　◆調料◆蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量。

　　做法：

　　[1]大米洗凈；豬肉洗凈，剁成末；青菜擇好，洗凈，切成末。

　　[2]鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。

　　[3]油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

TAG: |

您可能感興趣