孫海嵐：孩子不愛吃早餐，用這招試試……
中國臨床營養網（lcyycc）
作者介紹
孫海嵐
第三軍醫大學大坪醫院臨床營養科主管營養師、講師、營養學碩士
執著臨床營養工作12年，專註住院傷病員營養治療、醫學生理論教學和臨床科研工作。中國營養學會臨床營養分會會員、重慶中西醫學會營養與食療專業委員會委員
擅長：創傷、大手術等重症患者&圍術期的腸內營養支持；消化道疾病的營養支持；孕產婦孕期及圍產期營養調理與支持；兒童、老年營養不良的營養調理；家庭營養支持病人管理；體重管理監測等。
孩子不愛吃早餐，用這招試試……
文章來源：說營道養
已授權《中國臨床營養網》轉載
一份優質早餐應該有哪幾類食物呢？
谷薯類、奶豆類及其製品
蔬菜水果、動物性食物等
可是真把這些東西擺在孩子面前
孩子肯定直搖頭說「不」
因為沒有勾起孩子的食慾！
怎麼做？
別急！
營養師奶爸孫海嵐
有著豐富的育兒經驗
應對孩子挑食有絕招
孩子肯定「上鉤」
不信？
看看他今天給孩子做的花式煎蛋吧！
食材準備
雞蛋、全麥吐司、蔬菜水果、堅果…….
（這個可以根據個人喜好添加相應的食材哦）
營養價值
雞蛋
它含蛋白質為完全、優質蛋白質，容易被人體所吸收，除此之外，它含有人體必需氨基酸卵磷脂，豐富的微量元素，能健腦益智，改善記憶力，是兒童和青少年生長發育的理想食品喲。
蔬菜和水果
富含多種維生素、膳食纖維， 還有豐富的微量元素和植物化學物。而且還低熱卡，不用擔心小孩吃多長胖哦。但為了更好的保留蔬菜水果的營養價值，家長一定要注意：先洗後切； 現炒現切； 急火快炒； 現做現吃。
堅果
它含有亞麻酸、亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維以及維生素B、維生素E和磷、鈣、鋅、鐵等微量元素，促進兒童青少年心腦發育和提升免疫力。但是，現在市面上出售的 「加味堅果」不在膳食指南推薦範圍內，應該少吃!
製作方法一
1． 將雞蛋敲碎放入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
2． 為了讓孩子有更好的食慾，可採用磨具做出卡哇伊的煎蛋喲
3． 在模具中放入少許油
4． 將攪拌好的蛋汁倒入模具中
5． 再放入切好的果蔬，中火煎2分鐘左右倒出
6．卡哇伊的煎蛋成型了喲
製作方法二
1.在模具中倒入少許油
2. 將雞蛋直接打入模具中，中火煎兩分鐘左右倒出
3. 將全麥吐司邊角切下（邊角留著搭配煉乳和番茄沙拉食用，這樣搭配出來的味道也不錯哦）
4.將煎好的雞蛋放入吐司上
5. 再放上蔬菜、水果。（可根據自己喜好搭配哦）
6.再蓋上一片吐司
7.用兒童成長乳酪在吐司上勾畫圖案。
（部分圖片來自網路）
再搭配一杯牛奶
再來點牛肉，怎麼樣？
是不是想說perfect！
面對這樣的早餐
你的孩子還會沒有食慾嗎？
快快快
動手做起來吧！
PS：
∷∷∷∷
中國臨床營養網編輯部:王璐璐
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