黑茶熬煮，味好營養更好

其實茶自被人類應用之始即與藥物同類，在唐朝之前，茶都是用於熬煮後飲用的，其功效成份才能被人體充分吸收。從唐朝開始，茶才流行沖泡飲用，到宋朝時期達到鼎盛。

茶在適應社會需求的同時，演繹出許多茶文化或有關茶的趣事，把茶從等同於藥物的一種植物逐步過渡到品其香、悟之理、怡其韻的虛實把玩聖物。國外飲用正統的「中國茶」一定是用熬煮的方法，俗稱「烹茶」這也是「茶」傳到國外留下的印跡。

黑茶是一種有上千年歷史的茶，由於歷史、政治的原因和產量、工藝等要求，鮮為人知。在藏區，由於惡劣的自然環境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經過熬煮後的黑茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到「火候欠佳」。

黑茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量黑茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣後即可飲用。

由於黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放於暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

溫馨提示

茶為國飲，品茶即品文化。喝茶就是保健，飲茶就是養生。

茶是世界第一大保健飲品，古有神農氏嘗百草日遇七十二毒得茶而解之，特別是現代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，黑茶作為風靡全球的時尚養生品，喝黑茶養生保健觀念更深入人心。

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