全脂奶和脫脂奶，雖一字之差，區別大，全脂奶比脫脂奶好太多了！

牛奶現在已經經常出現在我們日常生活中，奶被製作成各種產成品奶在銷售。我們來分析一下全脂牛奶和脫脂牛奶的區別。

在大部分人的印象中，全脂牛奶和脫脂牛奶無非就是一個含脂肪一個不含脂肪，那麼他們具體的區別有哪些？

全脂牛奶的脂肪含量是30%，全脫脂的牛奶的脂肪含量低於0.5%，半脫脂牛奶的脂肪含量大概是15%。另外在國外還有一種叫「濃厚奶」的脂肪含量可高達40%以上。那麼這些脂肪含量分別不同的牛奶究竟是哪一種更好呢？

全脂牛奶比脫脂牛奶更有益健康。

㈠原奶中香氣全部來自於脂肪

研究指出，牛奶之所以有特殊的香氣，全部靠脂肪中的揮發性成分。如果去掉大部分脂肪或者沒有脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

㈡全脂牛奶所含的維生素品種較多。

牛奶中的脂肪含有多種維生素a，維生素d，維生素e，維生素k. 這些維生素都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的大部分脂肪去掉，這些維生素也跟著失去了。那麼對於孩子的生長發育的營養也丟失了。

㈢喝全脂牛奶，不容易得癌症。

牛奶的脂肪裡面有抗癌物質CLA，因此喝全脂牛奶的人不易得癌症。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻礙致癌物質在體內發揮作用。對預防乳腺癌特別有效。並且研究提到，從嬰幼兒時期喝全脂奶，那麼就攝入足量的CLA，它對身體有一生的保護功能，而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。所以兒童喝全脂奶是好的 。

注意：對於老年人，要控制脂肪，如果要控制脂肪的話，可以選擇半脫脂奶。

減肥就要喝脫脂奶嗎？

有的女孩子選牛奶選脫脂奶，這個做法是錯誤的，減肥看起來減的是脂肪（所以很多減肥的人就選脫脂牛奶），實際上減的是熱量。熱量來自：碳水化合物、脂肪、蛋白質。要減肥要做的控制熱量、消耗熱量，如果其他方面攝入過多熱量，大於人體所需熱量，它就會轉化為脂肪囤積在身體里，所以跟選牛奶關係不太大，只要適量飲用，是對減肥沒有關係，營養也保證了。