飲食不當致膽固醇偏高 日常應多吃這四種食物

臨床研究顯示，膽固醇廣泛存在於人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅介入形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素以及甾體激素的原料，但其在體內含量偏高，也會對身體形成一定的損傷。

膽固醇高的原因

一、飲食不當：飲食因素是引起總膽固醇增高最常見的原因，過多進食含高膽固醇的食物，身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，就會引起高膽固醇血症，進而形成等。

二、阻塞性黃疸：這是由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

膽固醇過高的危害

膽固醇高，首先對身體的影響就是使血流的速度減慢，會影響重要的器官供血，比如說大腦等。在影響供血的情況下，就可能出現頭暈啊等身體不適。

如果沒有得到良好的控制，接下來血管就會發生變化，特別是一些重要的血管損傷。

另外膽固醇過高，還會引起其他的疾病，或者說和一些相關的疾病有促進作用，如糖尿病，高血壓等。

總之，膽固醇過高，患上心臟病、心臟病發作（心絞痛、心肌梗死等）、中風的危險性都會隨之增加。

膽固醇高適合吃什麼？

1、燕麥片：研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4～8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，減肥水果如：蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

2、魚類：特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類，如果你超重了減肥吧，不要吃那麼多肉類，多吃魚類特別是海魚最好啦。

3、豆製品：黃豆中的異黃礆素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應多吃豆漿、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五穀雜糧都要多吃些。

4、菌類：如木耳及冬菇，也有助降膽固醇的減肥食物。

最好晚餐大米，麵食改為五穀雜糧的為好，動物內臟一周一次即可，不可多吃。

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