吃生鮮蜂蜜多人中毒，關於蜂蜜的十大真相你知道幾個？

蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。但很多國人在食用蜂蜜的時候屢中誤區，導致蜂蜜的功效並未得到正向發揮，今天，健康君就給各位詳細介紹下大家熟悉又陌生的美食朋友——蜂蜜。

未加工蜂蜜最好不要吃

日前，針對個別地區發生食用未經加工處理的生鮮蜂蜜導致多人中毒死亡的情況，國家食品藥品監督管理總局特發布消費警示，市民慎食未經加工的蜂蜜。

據悉，近期，湖北、福建個別縣區相繼發生食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，導致多人中毒死亡。目前，相關部門正在繼續檢測和調查生鮮蜂蜜中毒致死原因，國家食葯總局為此發布警示。

蜂蜜為蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後，經充分釀造而成的天然甜物質。由於蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境複雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，有發生中毒的風險，嚴重時會導致死亡。

蜂蜜到底有啥好處？

蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主

要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。

蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

水溫過高破壞營養物質

說了那麼多蜂蜜的好處，那麼你真的會正確食用蜂蜜么？

沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過高的水沖調。因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，這些營養物質會被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜，維生素C會損失1/5以上，甚至一半。所以最好用溫開水，以40~50℃的溫開水沖服為宜，水溫最好不要超過60℃。虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則應用冷開水沖兌。

蜂蜜宜在飯前1小時或飯後2小時後食用。盡量不和性涼的食品同時飲用，以免引起腹瀉。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個半小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利於潰瘍的癒合。神經衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

別用金屬容器存蜂蜜

由於蜂蜜是弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。

裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗凈擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。

孕期喝蜂蜜助眠又止痛

隨著全國二胎政策的放開，小編身邊懷孕和備孕的女性朋友也多了起來，那麼關於孕婦能不能喝蜂蜜的問題總是無數次被提起並引發爭論，那麼到底該不該喝呢？

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調理作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜還有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間哦。蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高免疫力。而且蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。

還有，蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。失眠的准媽媽可以在睡前喝上一杯溫水沖調的蜂蜜哦。不僅如此，孕婦食用蜂蜜還可以，促進胎兒的生長發育。現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。

防秋燥：「朝鹽晚蜂蜜」從喝水做起

「每年一入秋，我的嘴角就容易起泡，而且早上起床的時候感覺喉嚨很乾，我知道這是秋燥引起上火導致的。」，小編的朋友吐槽秋燥給她帶來的煩惱，她說，秋季氣溫驟涼驟熱，稍微吃些油膩的東西就會上火，不是便秘，就是臉上長痘痘，嘴裡起泡。「我每天都喝很多水，但是也無法祛除這種上火的狀態。」她想諮詢秋季去火防燥有什麼好的方法。

南寧市第二人民醫院營養科副主任、主治醫師孫桂麗說，入秋以後，天氣漸涼，氣候乾燥，補水很重要。秋季多喝水可用「朝鹽水，晚蜂蜜」的方法，即早上空腹喝一杯涼的鹽水，睡前喝一杯溫的蜂蜜水。這樣既能補充水分，還能防止秋燥引起的便秘，乃秋季養生防燥的好方法。

孫桂麗說，每天最好喝3―4杯開水。而且秋季飲食應以滋陰潤肺、防燥護陰為基本原則。可多吃梨、蘋果、葡萄、香蕉、蘿蔔及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。

關於蜂蜜的10大真相，來考考你！

1，蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質，營養也不會流失。

2，蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。

3，蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑。

4，蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵，因此不會有被細菌感染的風險。

5，蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖那樣引起消化系統問題。

6，蜂蜜是睡覺時燃燒體內脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效幫助減重。

7，蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。

8，科學家在蜂蜜里已經發現了多種抗氧化劑，其中一種抗氧化劑只存在於蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

9，蜂蜜是治療小兒咳嗽的既安全又有效的食品。

10，鍛煉前後吃點蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人體能恢復快3倍。

哈哈，說了這麼多，小編口乾舌燥，對蜂蜜垂涎三尺，馬上去沖泡一杯蜂蜜咯，親們也趕快喝起來，給自己一個美美又養生的十一假期吧！