梨的12種吃法，這個秋季，對感冒咳嗽，喉嚨腫痛說再見

說到秋天吃什麼水果，親民又味美的當以梨為先。梨是「百果之宗」，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。據《本草》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此，在乾燥風寒的秋天，吃梨最適合不過了。

【功效與作用】

中醫認為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

梨籽：含有木質素，是不可溶的纖維，能在腸道中溶解，形成像膠紙的薄膜，與腸道中的膽固醇結合將其排出體外。

潤肺

民間曰：「秋燥潤肺梨為先。」，梨子能清熱降火、潤肺止咳、生津、潤燥。特別是肺熱痰咳者多食，對恢復健康很有益處。

保護嗓子

梨水分充足，酸甜可口，能滋陰生津，對咽喉疾病有著較好的治療效果。播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能起到保養嗓子的作用。

解酒

梨子清涼潤胃還解酒。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。

【梨這樣用】

1、感冒、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃；

2、慢性氣管炎、乾咳少痰：生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程；

3、止咳化痰，清熱生津：梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃；

4、肺熱、咽疼失音：雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3-4次；

5、肺熱咳嗽：生梨加冰糖燉服，或梨汁、藕汁等量服；

6、百日咳：梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃；

7、肺結核虛弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養陰潤燥；

8、小兒風熱咳嗽、食欲不振：鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥；

9、咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難：沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次；

10、清痰止咳：將梨搗汁，加薑汁、白蜜；或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用；

11、久痢：梨皮、石榴皮，適量煎服；

12、醉酒：梨生食或梨榨汁服。

【秋天這樣吃梨】

雪梨燉冰糖

材料：梨、冰糖；

做法：

1.雪梨洗凈去皮、去核、切成片狀備用；

2.把雪梨裝入燉盅中，放入少許水和適量的冰糖；

3.放入蒸鍋或是高壓鍋中燉至冰糖溶化，時間約為半小時關火，趁熱喝掉。

梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。

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