給肝腫瘤患者的一些飲食建議

作者：馬躍青

中國營養學會會員、北京南郊腫瘤醫院營養科；營養與食品衛生學碩士畢業，國家二級公共營養師，公共衛生執業醫師，營養技師。

肝腫瘤在我國的發病率很高，導致肝腫瘤發病的原因有很多，包括病毒感染、進食含黃曲霉毒素的食物、化學致癌物、喝酒、疾病、營養、免疫以及遺傳因素等。肝臟是人體的化工廠，參與多種營養物質的代謝。肝腫瘤的生長可能導致肝功能障礙，並常常合并肝硬化、肝功能損傷及營養不良。合理的飲食營養可幫助患者改善營養狀況，減輕肝臟負擔，促進肝細胞修復，減少術後併發症。但千萬不要聽信傳言某種食品可以治療肝腫瘤，均衡飲食，才是王道！

不同病情的患者應採取不同的營養治療和飲食原則：

一

普通肝腫瘤患者採取低脂高植物蛋白飲食，宜清淡好消化。

食物中須保證一定量的主食，如麵條、饅頭、米飯、玉米、紅薯、小米等；富含維生素和礦物質的蔬菜和水果，如西紅柿、油菜、萵筍、菜花、獼猴桃、橘子、草莓等；含有優質蛋白質的豆製品，如豆漿、豆腐、豆皮等，以及脫脂牛奶、酸奶等奶製品。不宜進食太多的脂肪，如肥肉、油炸食品、乾果類、香腸等食物應禁食。低脂肪飲食不僅可減輕肝腫瘤患者的消化道癥狀，如噁心、嘔吐、腹脹等，而且還可以在一定程度上減輕肝區的疼痛。

飲食模式可改為4～6次/天。食慾不佳、進食不足情況下可選擇一些健脾胃、助消化的食物，如山藥、白扁豆、山楂片、白蘿蔔、酸奶、多酶片等。適當增加水果、蜂蜜、藕粉、果醬、果汁、甜點心、果凍、棗泥等，以避免低血糖，也有利於肝功能恢復。烹飪方式宜採用蒸、煮、汆、燉。

二

肝硬化嚴重患者應保證主食和蛋白質的攝入，注意避免一切生、硬、脆、粗糙的食物。

避免如帶刺的魚、帶碎骨的肉、干炸丸子、堅果、粗雜糧、菜幫子、洋蔥、韭菜、干豆類、蒜苗、筍等食物。盡量不吃涼拌菜，食物應咀嚼碎後再吞咽。

三

腹水水腫患者應嚴格限制鈉和水的攝入量，不食用各種醬菜、腐乳等含鹽多的食品。

飲食上選用含鉀豐富的食物，如香蕉，苦瓜、白蘿蔔、青椒、波菜、空心菜等，以補充丟失的鉀。

四

放化療患者飲食應以營養豐富，滋潤生津為宜。

同時輔以健脾開胃之品，如蓮藕、白扁豆、荸薺、龍眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、鴨蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。可選用益氣健脾，養血解毒，清淡爽口的食物，如山藥粉、鴨蛋、蘿蔔、蓮藕、冬瓜、紅棗、橘子、鮮桃、西瓜、甲魚、鯽魚等。

五

肝腫瘤患者應戒酒，忌油膩、刺激性食物。

避免吃對肝功能有損害的藥物和食物，如發霉的、煙熏、腌制、高溫燒烤、油炸食物及含有人工合成的香精、色素的熟食飲料等。要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔。肝功能障礙常導致多種維生素攝入、吸收不良，應根據需要聯合補充。

審閱

於康：中國營養學會科普工作委員會 副主任委員

編輯：董洋 陳婧晗

TAG:中國好營養 |

※給痘痘肌膚的飲食建議
※給糖尿病患者飲食方面的重要建議
※胃癌患者飲食
※肝癌患者在飲食需要做到哪些
※癌症患者抗癌的飲食注意
※兒童白血病患者的飲食包括哪些
※腫瘤患者飲食調理：膀胱癌患者飲食宜葷素搭配
※針對不同肺癌患者的飲食規則
※從飲食中防肝癌，肝癌患者的飲食禁忌！
※兒童白血病患者的飲食文化包括哪些
※肺炎病患者的飲食宜忌
※白血病患者的飲食與調護有哪些
※肝病能吃辣椒嗎 肝病患者飲食禁忌
※乙肝患者飲食禁忌！乙肝患者不能吃的食物
※肺癌患者吃什麼好呢，肺癌飲食注意事項
※肝癌患者在生活飲食上的調養有哪些
※飲食與癌症
※惡性腫瘤患者的飲食原則
※肝炎患者的飲食調養原則