德國人第一次嘗了中國這幾道菜，我都快被他們煩死了

文/美食說說

德國人很多還是蠻喜歡中國菜的，從滿大街的中餐館可以看出來。可能德國人本身口味就比較重吧，喜歡甜膩、很鹹的食品，有種咸麵包，連我這個半個山東人都受不了。

我是湖南人，老媽祖上是山東的，所以我即愛吃辣，也愛吃鹹的和麵食。我剛到德國時，為了好好學習德語，特意找了一個都是德國人的公寓，能天天練口語。

我的對門鄰居是個軍人，不過他是軍樂隊里吹大號的。這傢伙特喜歡中國菜，連我這種從來沒學過做飯出國被逼著自己瞎琢磨的獨生女做的飯都讚不絕口。我也不客氣，直接拿他當試驗品，做了新菜就很熱情地請他先品嘗，可惜這吃貨哥們從來只說好，所以我也不知道到底進步了沒有。這哥們後來乾脆每月給我一筆錢，要求每個星期搭夥2次晚飯，弄得我老公狠吃了一次乾醋。

這哥們有多饞？那時窮，我只能買一種肉質很粗的魚做紅燒魚或糖醋魚，魚皮實在難吃，我就每次先挑出來喂軍哥哥養的小黑貓。有次被軍哥哥發現了，很一本正經地告訴我，他的貓吃貓糧就行，吃魚皮太浪費，我如果不吃魚皮給他吃好了，我無語……

我買了皮蛋和鹹蛋。軍哥哥喜滋滋地也要嘗嘗，鹹蛋太咸，人家把蛋黃挖出來吃了，蛋白切碎，泡在土豆湯里煮開了一起吃；皮蛋吃第一口，軍哥哥皺著眉頭直打哆嗦，一邊大呼味道太奇怪了，一邊吃第二口第三口，等一個皮蛋下肚，人家意猶未盡的說「雖然有點怪，但很有趣」。

還問這蛋貴不貴，我實話說，這叫「千年蛋」，好貴，要一個多馬克一個。軍哥哥立刻扔給我5馬克鈔票，說「那再分我2個，5塊錢夠吧，我請女朋友也嘗嘗」。我哭啊，特意坐了一個小時火車跑到科隆去買的，一盒才6個，您一下子就分了3個走。

還有我自己做的鹵豬耳朵，軍哥哥吃得那個開心啊，還自己夾在麵包里做成三明治當工作午餐。下班回家得意洋洋告訴我，鹵豬耳朵三明治把他的哥們都嚇住了，今天大大出風頭（德國人很少吃動物內臟、下水等東西，覺得很恐怖）。

不過我樓下住了一個德國大胖子，機械大學生，此人對中餐無動於衷，只熱愛德國菜，而且還特別討厭香菇味道，我一做香菇，他就噔噔噔跑下來開廚房的窗戶。

還有一個德國和義大利混血的帥哥哥，對中餐也很有好感。按他的說法，世界上只有義大利菜和中餐才是美食。此人很喜歡吃辣的，一直自認為吃辣的水準不錯。有次我老媽寄給我3大罐自家做的辣醬，被帥哥哥看見，請求嘗點。我壞心眼地挖了滿滿一小勺給他（非常辣，我是地道湖南人都只敢一次吃大半勺），帥哥哥很勇敢的一口吃掉，然後狼哭鬼嚎涕淚交加地撲到冰箱，喝了整整一升冰牛奶，把我給笑死。據老公說，第二天看見帥哥哥一臉痛苦地從廁所出來，同情ing。最後帥哥哥還用15馬克從我這買了一罐辣醬走，此事被老公狠狠鄙視，說我太貪財了。

不過有次我的手藝驚艷全樓的人。那次我從魚市拿了好多攤主不要的魚頭魚尾回家（當年不要錢啊，德國人不吃的。現在買的中國人多了，也得花錢買了），因為冰箱小，只能一次全做了，軍哥哥還特意借給我一個巨大的湯鍋。我做了一大鍋魚頭豆腐湯，湯色奶白，濃香撲鼻。

軍哥哥喝得嗷嗷叫，連魚眼睛都鼓起勇氣吃了，魚骨頭啃得乾乾淨淨才扔給貓，弄得他的貓「喵喵」只叫。後來實在喝不完，我就把魚頭撈出來，魚尾巴上的肉刮到鍋里，趁大家做晚飯前重新熱好，端到公用飯桌上，貼張紙條寫明請大家喝魚肉豆腐湯。第二天下樓一看，嗬，好乾凈一鍋啊，紙條上寫滿了大家的謝意，全樓人看樣子都喝了，連胖子大學生也誇好喝，帥哥哥直接寫「你什麼時候再做這種魚湯？」。

後來我搬家，又租了一個德國老夫妻的房間住，同樣的事情差不多重演了一次。德國老夫妻免了我三分之一的房租，要求我如果晚上在家做飯，他們老夫妻就和我們搭夥吃，飯錢月底結，他們掏一半。

老太太是個很講究情調的人，連吃飯都會畫上精緻的妝容。可惜我做的菜大部分都比較辣，弄的剛開始時老太太吃飯很尷尬，後來乾脆只要我說今天菜比較辣，老太太就素麵朝天上飯桌。

有年我父母來看望我，房東夫妻還特意請我父母去本市很有名的一家中餐館吃烤鴨。我那天剛好不在家，無法同行。我父母回來後描述：「德國的中餐太難吃了，烤鴨根本沒弄好。老頭老太看我們不怎麼吃，自己吃得真兇啊，所有的菜都吃光了。那個老太太，烤鴨一半都下了她肚子，你不說她有高血壓嗎？」我：「……」

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