中年人每天一個雞蛋,能降低中風風險!你吃了嗎?
雞蛋是我們每天都吃的食物,大家都知道營養豐富。雞蛋不僅營養豐富,同時更有藥用價值。
雞蛋的藥用價值
每天一個雞蛋能補充人體所需的蛋白質和氨基酸。特別是小孩子在發育階段,可以幫助大腦智力發育等等作用。
現在美國研究證明,每天一個雞蛋還有降低12%罹患中風的風險。中風是因為腦部供血受阻導致腦功能損失。雞蛋所含的許多營養成分能有效幫助降低中風風險。
雞蛋的好處
雞蛋的營養價值大家都知道,它還是B族維生素的良好來源,還提供一定數量的脂肪、礦物質等,蛋白質含量是所有食物中蛋白質含量最高的。
雞蛋中的蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。
雞蛋又補肺養血、滋陰潤燥的功效,用於氣血不足等癥狀,可以達到補陰益血、補脾和胃的功效。
氣虛導致的眩暈、體虛、營養不良、心悸等都可以用雞蛋補充。
雞蛋的吃法
雞蛋的吃法很多,煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。
1、雞蛋羹
雞蛋攪勻後加入適量的鹽調味,倒入兩倍的溫開水,上鍋蒸15分鐘。出鍋前撒上蔥花即可。
2、煎雞蛋
下油鍋煎即可。
3、煮雞蛋
白煮蛋的營養價值最高,最大程度地保留了雞蛋本身的營養。建議這種吃法。
4、炒雞蛋
很多家常菜都和雞蛋同炒,比如韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋等等。
雞蛋是最好的食物了,不管是窮人還是富人,都可以吃,而且購買也非常方便。趕快去吃吧,但是一天別超過5個最要緊。
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