中年人每天一個雞蛋，好處太多，你吃了嗎？

雞蛋是我們每天都吃的食物，大家都知道營養豐富。雞蛋不僅營養豐富，同時更有藥用價值。

雞蛋的藥用價值

每天一個雞蛋能補充人體所需的蛋白質和氨基酸。特別是小孩子在發育階段，可以幫助大腦智力發育等等作用。

現在美國研究證明，每天一個雞蛋還有降低12%罹患中風的風險。中風是因為腦部供血受阻導致腦功能損失。雞蛋所含的許多營養成分能有效幫助降低中風風險。

雞蛋的好處

雞蛋的營養價值大家都知道，它還是B族維生素的良好來源，還提供一定數量的脂肪、礦物質等，蛋白質含量是所有食物中蛋白質含量最高的。

雞蛋中的蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

雞蛋又補肺養血、滋陰潤燥的功效，用於氣血不足等癥狀，可以達到補陰益血、補脾和胃的功效。

氣虛導致的眩暈、體虛、營養不良、心悸等都可以用雞蛋補充。

雞蛋的吃法

雞蛋的吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。

1、雞蛋羹

雞蛋攪勻後加入適量的鹽調味，倒入兩倍的溫開水，上鍋蒸15分鐘。出鍋前撒上蔥花即可。

2、煎雞蛋

下油鍋煎即可。

3、煮雞蛋

白煮蛋的營養價值最高，最大程度地保留了雞蛋本身的營養。建議這種吃法。

4、炒雞蛋

很多家常菜都和雞蛋同炒，比如韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋等等。

欣欣認為雞蛋是最好的食物了，不管是窮人還是富人，都可以吃，而且購買也非常方便。趕快去吃吧，但是一天別超過5個最要緊。

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