吃午餐控制分量有助減肥

比平常吃的少的時候，我們總會覺得沒吃飽，於是在下一頓再多吃一點（有時不只是一點）來補償。但一項新的研究表明，吃一頓控制分量的午餐不會有飢餓感，還能幫你每年減掉25磅的體重。

康奈爾大學的博士生、本次研究報告的一位撰寫者Carly Pacanowski說：「減少一點點能量攝取，之後再去彌補卡路里，可以防止體重增長，而方法之一就是一星期堅持幾次控制分量的午餐。」

研究人員控制了17個志願者每天的飲食。第一星期，要求全體志願者盡情地食用研究人員提供的自助餐，研究人員稱量餐前、餐後的食物重量。在接下來兩周的午餐時間，一半的人只能在六種市場上能買得到的小份量食物中挑選一種，而早餐、晚餐或者點心時間就任他們吃。而另一組餐餐都可以隨心所欲享受自助餐。研究發現，控制午餐分量的一組志願者每天少攝入250卡路里，體重每兩周減輕1.1磅。

康納爾大學營養學和營養心理學的教授David Levitsky說，實驗證明控制分量的用餐是一個簡單、便宜的減少卡路里攝入量的方法。

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