熱水燙餐具就真的能消毒了嗎 真相都在這裡

每次在外就餐之前，多數人總會習慣性的用熱水將擺放自己面前的碗、筷子、碟子燙洗一遍，然後覺得這樣就很乾凈了。

特別是一些自稱有「潔癖」的人群，熱水燙餐具儼然成為標榜自己愛乾淨、注衛生的標誌。

且慢，在探討此話題的同時，首先需要先了解習慣燙餐具人群的心理——

• 不用熱水燙下餐具會吃進細菌;

• 燙完餐具才能安心就餐，不然怪怪的;

• 自我強迫症;

那麼問題來了，用開水燙餐具，真的有效果?

熱水燙碗，只能燙走「浮雲」

從自我衛生意識的角度來說，飯前用熱水燙下餐具可能是正確的做法。它能消除餐具上的一些表層細菌，避免被攝入體內。

而要想依賴燙餐具來消滅病菌物質，至少需要水溫達到七八十度，另外作用的時間也需好幾分鐘。

然而在就餐前多數人所選擇的燙餐具開水都是餐廳提供的免費茶水，其溫度遠遠達不到消菌殺毒的要求，況且只是簡單的沖晃兩下就倒掉。

因此，熱水燙餐具的這種形式感的行為，最多只能將沾染在餐具上的浮塵去掉，本質的細菌物質依然存活著，也就是所謂的「隔靴撓癢」。

那麼，熱水燙餐具到底起了什麼效果?

我想，大家更多的只是追求一個心理安慰罷了。

那麼，哪些餐具更安全些?

在外就餐是在所難免的事情，那麼選擇哪些餐具相對安全些呢?

有些細心的人會察覺到，塑料包裝的餐具已經成為了各大餐廳使用的頭號選擇。

相對於傳統的開放式餐具而言，塑料餐具還是頗受人們歡迎的。

從衛生的角度來說，經過統一清洗消毒的餐具，用塑料膜塑封好，能使得餐具比較衛生。

但是，理想是美麗的，現實往往並不如人意。

因為，一個規範的餐具清洗、消毒機制是需要消耗更多的財力和物力的支撐，而在這個餐飲業逐漸膨脹的時代，一切都以利益最大化。

所以，所謂的塑料包裝的餐具是否能遵循各項指標規範運作，作為消費者的我們是不得而知的。

因此，基於這點，只可意會。

而選擇一家靠譜、正規的餐廳相對於路邊的大排檔而言，其餐具衛生肯定是相差甚遠的。

所以，餐具的衛生和餐廳的正規化有直接聯繫

一些路邊的餐館、路邊攤，沒有正規的安全許可證。

對於餐具的清洗只能選擇半盆水加入大量洗潔精而形成大量泡沫，一堆餐具在一起隨便洗洗，然後清水一衝就完事，最後用干布一擦即上桌。

當然這並非包括所有的攤主們，其中不乏有良好道德的人們。

而針對於此類小餐館，食物安全衛生問題更令人堪憂。

因此建議大家：

在外就餐，考慮餐具的衛生必然重要，但是更為主要的還不如選擇一個乾淨、衛生、合格的餐廳。

最後再教你幾招辨餐具的優劣

①眼看

用眼仔細觀察餐具，觀其塑料膜是否註明生產時間，有的則是合格的。

②鼻聞

鼻子若嗅到刺鼻濃郁的消毒水的味道，大可斷定這是清洗不幹凈的餐具。

③手摸

用手摸餐具表層，若有油污或者水漬也是不衛生的。

最後溫馨提示下大家，外面的飯菜再美味，也沒有家裡的香甜、衛生。所以還是少在外面就餐。