有什麼關於北京的冷知識？

全世界都知道，現在的北京，是一座霧霾包圍的城。

但很少人知道，不到一百年前的北京，曾是一座糞便包圍的城。

阿城寫過一篇文章，叫《廁所》，說北京的紫禁城雖大，但是沒有廁所，皇上太監三宮六院御林軍上朝的文武大臣，只能找個旮旯，用馬桶解決排泄問題。

桶底鋪上焦棗，焦棗輕，屎落下來，立即翻滾沉底，加上焦棗香氣濃，把味道遮住。拉滿的馬桶，由粗使太監抬出宮去。

焦棗馬桶很氣派，但也就是個臨時設施。皇上家都這樣，老百姓家可想而知。

作為一個大都市，拉屎這件事，北京折騰了幾百年。

明嘉靖年間，北京修建了外城。城牆修好後，發現忘了修下水道。這下事大了，城內千萬百姓，每日產出幾何數量級的大糞，北京城分分鐘就被屎淹沒了。

明代文人謝肇淛，曾住北京，深為北京沒有廁所困擾，他在《五雜俎》寫下來這段痛苦的人生體驗：

因為沒有廁所，糞便只能倒進溝里，街上也都是隨地拉的屎。每到出暖花開，整個北京城就發酵起來，臭氣熏天，老百姓都不敢快跑，怕喘大氣。

到了夏天，蚊蠅滋生，幾乎讓人想死。碰上下雨，大街小巷的糞被泡起來，痢疾瘟疫傳染很厲害。當時，怕死的人，都宅在家裡——「攝生者。惟靜坐簡出。」

這一點，跟現在的北京人很像，遇上霧霾就不出門，或全副武裝。

到了清朝，街上有了廁所，但收費，而且屈指可數，要都去廁所，得排幾天隊。人民就還在街上隨意大小便，嘉慶時無名氏的《燕京雜記》里說，連婦女都上街倒馬桶。

時間久了，有些地方就成了北京人默認的露天公廁。

當時前門一帶，騎馬的、坐車的、驢、騾、牛、豬、狗，雜沓亂跑，遍地都是糞尿，正陽橋南邊，就有一個大糞堆。各廟會集市，也遍布糞便。

大柵欄的同仁堂門前，是個默認的露天廁所，每天要先打掃屎尿，再開門。但是，店老闆也不噁心，還挺樂呵，他認為這是風水上所說的「百鳥朝鳳」——每天那麼多人掏出鳥沖著門口，太吉利了。

最可怕的，一經大雨，路途汪洋，路人一不小心就被屎湯滅頂。今天的北京就好多了，不會被屎湯淹死，但是下暴雨還是得當心。

當時人開玩笑，將北京大街上的情形，開成一個藥方：

人中黃，人中白，牛溲，馬勃，灶心土，各等分，無根水調勻之，用日晒干，車輪碾為細末，西北風送入鼻中服之，令人名利之心自然消滅。

這種情況下，糞夫就應運而生。

糞夫多是來北京謀生的山東農民，身背條筐，手持長柄糞勺，走家串戶，救民於屎尿。

掏了屎，運出城，晒成干，賣給近郊農民。

梁家園，天壇東面的東四塊玉，城北的地壇附近，都是曬糞場，蚊蠅聚集，臭氣遠揚。

最早的糞夫，掏糞很隨意，沒個規劃，也想不到這是個肥差。

散戶掏糞的情況，持續到了明朝崇禎年間，漸漸有了改變。到清康熙年後，開始圈劃地盤，各自採集，稱為糞道。

清末，更是有了糞商，小糞商佔據糞道，雇糞夫采糞；大糞啇開設糞廠，搞批發。

糞夫也有兩種，一種是受雇於糞啇的糞夫，一種是野糞夫，稱跑海糞夫。

北京的糞夫，身上最臟，收入最低，算是貧賤至極，本應同情。但是，他們以糞勒索錢財，要節錢，要月錢，下雨下雪要酒錢。

市民稍有不從，輕則怠工不掏，任你家廁所滿坑滿谷，污臭熏天；重則推搡相罵，亮出粘滿屎的糞杓，就問你怕不怕。

△ 1917年，北京街頭的糞夫，俗稱采蜜人。

他們背糞筐，推小車，招搖過街，筐、車也不加蓋，屎尿淋漓揮灑，見人掩鼻而逃，就面露笑容，獲得精神勝利。

俗話說的「窮橫」一詞，似乎專為糞夫而設。

受迫的人，抓住一點點權利，又去壓迫別人，這就是人性吧。

市民被欺壓怕了，呼他們為「糞閥」，閥者，霸也。事實上，真正的糞閥是糞廠的老闆們，他們有自己的行業協會，還提出了自己的理論：糞道歸糞商所有，糞道上的屎也歸糞商所有——如果你敢掏自己拉的糞，就是侵犯了糞商的私有財產。

△天壇東邊的精忠廟，是糞夫公會的最早地址。

當時，糞業被稱作「金汁行」，因為辦糞廠太掙錢了。最著名的糞商於德順，坐擁良田1500畝，在北京有100多套房產，各國銀行都有存款。

民國後，市政當局曾力勸糞夫給糞筐、糞車加蓋，效果不彰。後來，又試圖將糞業收為官辦，也遭到頑固抵抗。

1935年，1500名糞夫帶著糞筐糞杓，包圍了平津司令部，抗議政府收回糞道。糞夫罷工幾天，城中便臭不可言，當局就軟了。

北京依舊是臭哄哄的北京。

當然，解放後，一切大不同。按照建國後的階級劃分，糞夫被劃為底層，比如大家都知道的時傳祥，而糞廠的老闆被劃分資產階級。

1951年12月，糞霸於德順、劉春江、金仁甫被槍決。從此廢除糞道佔有行業。也就是，你的屎從此是國有財產了。

參考書目/論文

《五雜俎》謝肇淛

《舊京瑣記》夏仁虎

《燕京雜記》佚名

《舊時北京糞便和垃圾的污染》王偉傑

《北京的糞夫和糞閥》金瑞祥

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