水還有第二種液態？

在地球上，水是生命的源泉，無色無味透明，卻以河流、湖泊、海洋、地下水和雨水等多種形式環繞在人的周圍，佔據了地球表面積的71%。科學界將水定義為氫氧兩種元素組成的無機物，但這個概念並不足以解釋全部，水實際上比想像中的更加複雜。

據「科學警報」網站11月14日報道，英國牛津大學物理學家勞拉·邁斯卓帶領國際研究團隊對水的屬性進行一系列研究，發現了液態水具有第二種狀態。

研究者首先調查了水的導熱性、折射率、導電性、表面張力和介電常數，同時測量當溫度在0至100攝氏度之間變化的過程中，這些屬性會有何變化。結果，當水溫到達40攝氏度時，水開始出現變化，這些變化一直持續到水溫變為60攝氏度為止。在這段交叉溫度內，每個屬性都對應不同的臨界溫度值，比如50攝氏度時折射率出現變化，53攝氏度時導電性變化，57攝氏度時表面張力變化，而64攝氏度時導熱性變化。

研究者認為，出現變化的原因是此時的液態水已經變成了另一種不同的狀態，也稱液態水的第二種狀態。然而在溫度變化的過程中到底發生了什麼，研究者並未弄清楚。只是可以斷定，特定溫度下的水能在兩種完全不同的液態間轉換，可能與水分子與眾不同的屬性有關。

眾所周知，水分子間維持著非常靈活的氫鍵，它們的力遠比連接單個氫氧原子的氫鍵要弱。因此這些將水分子連接在一起的氫鍵總是不停斷裂又重新生成，在混亂往複中，維持著固定的結構和化學規則。也許正是這種性質賦予了水神奇的變化能力，只是目前還沒人能確定其中的原理。

已發表於《國際納米技術雜誌》的研究論文顯示，水溫變化時，分散在水中的作為納米探針的金屬納米粒子會出現光學性能的特殊變化。也許，溫度變化帶來的水結構變化還會影響水溶液中生物大分子，尤其是蛋白質這類細胞關鍵物質。

英國著名科普作家菲利普·鮑爾曾在《自然》中的一篇文章里說，世界上還沒有人真正了解水，佔據地球表面2/3的水對人類而言至今是個謎。更糟糕的是，人們研究的越多積累的問題也越多。的確，除了水銀，水是所有液體中表面張力最高的，結冰的時候體積不會縮小反而膨脹，分子重量小但沸點卻出奇的高。勞拉的研究團隊認為，對水的新發現對納米和生物研究領域都有重大影響，很有可能改寫未來的教科書。

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