健身後要吃肉，但各種肉類可不是什麼部位都能吃的！

對於想要增肌或者是，想要通過健身來獲得好的身體的人群來說，健身過後補充蛋白質是必不可少的。

蛋白質是人體的三大供能物質之一，而且還是構成肌肉的原料，也是燃燒脂肪用的焚化爐。

蛋白質重要的供給來源是豆類，肉類和穀類，豆類蛋白質含量最高，但是由於豆類中含有的是植物蛋白.植物蛋白顧名思義就是植物中含的蛋白質,它屬於不完全蛋白質,所謂不完全是指它不完全包括人體生長所必需8種氨基酸(只有4種)。

動物性蛋白質有由動物及牛奶、雞蛋中獲得的蛋白質,因為它的特性與人體需要最接近,所以被稱為優質蛋白！

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所以說補充蛋白質最主要還是要吃肉類蛋類奶類。

不過吃肉的話要注意的是不要攝取過量脂質。

一般來說，魚類的脂質比肉類少，熱量較低，但也依種類而定，不能一概而論。例如無鱗的魚含較高的膽固醇和類固醇,食用後會轉化為脂肪,而有鱗的魚含的膽固醇相對來說就少了。常見的無鱗魚有鯰魚，鱔魚，泥鰍和鰻魚等。

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無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。海洋中的無鱗魚包括海鰻和海鱔等；淡水中，黃鱔、鯰魚、河鱔等屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。

要吃魚的話，紅肉部分會比腹肉好，白肉部分又比紅肉好，可以說是健康的蛋白質。此外，魚油里含有的DHA（二十二碳六烯酸）、EHA（二十碳五烯酸）可以減少三酸甘油酯和惡性膽固醇，並有增加良性膽固醇以防止動脈硬化的作用。

牛肉要吃瘦肉多的腰內肉或腿肉，比油花分布的「霜降"部位來得好。

豬肉的話不要要吃五花肉，腰內肉和腿肉比較好。

雞肉也一樣，灌食大的雞含有大量的黃色脂肪最好盡量避免食用。推薦多吃雞胸肉。

一般的瘦豬肉的蛋白質含量約為10%至17%，肥豬肉則只有2.2%；瘦牛肉為20%左右，肥牛肉為15.1%；瘦羊肉17.3%，肥羊肉9.3%；兔肉21.2%；雞肉23.3%；鴨肉16.5%；鵝肉10.8%。其中，兔肉高蛋白，低脂肪（0.4%），且膽固醇含量低。

另一方面，烹調方式也得多留意。否則即使刻意選了油分較少的部位，如果用油炸的還是會攝取過多脂質。

改用燒烤、火鍋或用清蒸減少油分，如果實在很想吃炸的，不裹面衣改用清炸，的做法，也能避免攝取多餘油脂。

學會如何吃肉來補充蛋白是非常重要的，在飯店吃的肉，肉的品質不容易保證，而且肉內激素含量也會高。如果你會做飯的話，還是自己買菜做飯最放心，對自己的身體最好。

拿出激情來健身，再拿出精力注意蛋白質的補充，你還愁沒有強壯的肌肉嗎？

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