雞的哪些部位不能吃？

食話

小鄉

堂主，據說雞尖不能吃，是打針的地方？

怎麼，害怕吃出針頭嗎？

常常有人擔心，在雞的規模化養殖過程中，會給雞注射抗生素，而抗生素就怕流入人體。

但其實，葯並不會停留在注射的位置，而是迅速擴散到全身，這種專門用於養殖的抗生素，也是安全的。

堂主

小鄉

那雞屁股總不能吃吧？積累毒素啊！

雞屁股上確實有兩個部位不能吃，一個是尾脂腺，一個是腔上囊。

不過在一般商業化屠宰中會被摘除掉，但自己家殺的雞，就還是丟掉吧。

堂主

小鄉

那雞頭呢？據說賽砒霜......

不能因為雞頭丑，就說它有毒。

雞吃掉的食物，還是要經過腸胃才能到達血液，即使有毒，也是通過肝臟腎臟進行處理，而不是累積到頭部。

堂主

小鄉

雞雜據說也有毒？

你是不是又跑去同賣鴨的老伯聊天去了？！

理論上，它們確實存在「有害物質」殘留的可能性，比雞肉要高一點，但是，雞雜口感獨特，偶爾嘗嘗鮮，解解饞，也是可以的。

堂主

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