垃圾食品增加罹患抑鬱幾率

波士頓精神病專家、《抑鬱症突破性解決方案：用營養、飲食和補充劑控制你的情緒》一書的作者詹姆斯·M· 格林布拉特說：「 很多年前我們就知道，像碳水化合物等特定食物會給人帶來好心情。許多研究告訴我們，飲食不合理會引起多種精神疾病，包括抑鬱症。」

美國疾病控制和預防中心最近的研究指出，過去15 年美國自殺率激增了24%。格林布拉特說：「以我個人的經驗來說，飲食混亂的青少年尤其面臨風險。自殺率增長幅度最大的是10~14歲的女孩。自1999年以來，這個群體的自殺率暴漲了200%，令人難以置信。部分原因在於社交媒體，但大多數是由於營養不良。青少年飲食的特點是精細穀物和加工糖類攝入量增加，而基本營養物質缺乏。」

大腦消耗代謝能量的25%，因此需要為蛋白質、維生素、礦物質和歐米咖-3脂肪酸等確保正確的食物來源，以保證大腦最佳功能。而缺乏維生素D、維生素B12、鎂以及歐米咖-3 脂肪酸與抑鬱和自殺風險增加有關。（選自參考消息網）