5種食物增強孕媽媽的抵抗力

秋天氣溫忽高忽低，抵抗力差的孕媽咪們要更呵護健康，預防生病感冒，以免身體不適，連帶擔心吃藥會影響胎兒的健康。營養師建議孕媽咪們秋季養生別忘了保持充足睡眠和適度運動，均衡飲食之下，適度多補充5種食物增強抵抗力，也能降低感染風險。

5種食物增強抵抗力

1、燕麥：含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群，其中維生素 B1、B2和煙鹼酸較白米之含量高，並且含有豐富的水溶性纖維。

2、糙米：糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外穀皮，比起精製白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素，可供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、泛酸、B6及葉酸和維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有關。糙米和燕麥所含水溶性，或是非水溶性膳食纖維，具有促進排便、調節腸內菌叢生態的功效。

3、堅果：腰果、花生、杏仁、芝麻等堅果類富含有必須脂肪酸如亞麻油酸、維生素E、維生素B群、纖維素，可幫助身體抗氧化及補充身體機能代謝所需元素。

4、蘋果：蘋果富含膳食纖維、果膠、維生素B群、維生素C、鉀、鐵。膳食纖維及果膠除了可幫助促進腸胃蠕動、預防便祕之外，也可讓腸道中的好菌作為營養來源，維持腸道好菌數及幫助維持腸道機能健康。

5、番茄：番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種抗氧化劑，可消除自由基所帶來的傷害，類胡蘿蔔素和維生素C，則可以增強血管功能，促進細胞與黏膜組織的健康。

5大營養素增強抵抗力

1、高生物價的蛋白質：蛋白質是構成身體細胞的主要成分，也是身體維持免疫系統、製造白血球與抗體不可或缺的營養素。一天需要吃3至8份蛋魚肉蛋類，動物性與植物性來源均衡攝取較佳。

2、必需脂肪酸：必需脂肪酸是指人體無法自行合成，只能從天然食物中獲得的脂肪酸，必需脂肪酸是構成細胞膜、決定細胞膜的流動和彈性之重要組成，對於免疫細胞來說非常重要。常見必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸兩種，魚類、植物油和核桃等食物，是主要的來源。

3、β胡蘿蔔素：β胡蘿蔔素是維他命A的前驅物質，主要食物來源是深綠色、黃色的蔬菜和藻類，其中以紅蘿蔔最具代表性，同時具有保護眼睛和維護鼻子、口腔、肺，以及胃腸道各處黏膜健康的作用，能守護身體的第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。人體如果長期缺乏維生素A，容易造成免疫功能失調、抗體反應變差。

4、維生素E：維生素E具有抗氧化的功能，可保護維生素A不受氧化破壞並加強其作用、增加身體製造抗體，增加免疫細胞的活性，藉以清除濾過性病毒與細菌。維生素E還可以防止白血球細胞膜產生過氧化反應，增強體內的免疫反應。

5、維生素C：維生素C具有抗氧化、消除自由基的作用，並可以刺激人體製造干擾素，用來破壞病毒以減少白血球和病毒的結合，保持白血球的數目。維生素C同時具有幫助膠原蛋白生合成的功能，膠原蛋白讓細胞之間互相緊聚在一起，可減少細菌及病毒入侵的機會。

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