鱸魚還能這麼吃，酸辣過癮，吃過絕對忘不了！

鱸魚肉質細嫩鮮美，自古就是盤中珍品。不僅開胃健脾，還補充豐富優質蛋白。今天和大家分享一道家常菜，酸辣鱸魚，做法也是非常簡單的，完全可以自己在家裡完成。

鱸魚的營養功效：

鱸魚含有豐富的蛋白質，對人體發育和營養的補充都很有幫助。鱸魚的蛋白屬於優質蛋白，包含多種我們人體所需的氨基酸，氨基酸能夠滋養腦細胞，對補腦很有幫助。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

菜譜：酸辣鱸魚

食材：鱸魚 番茄 朝天椒 干辣椒 姜 蒜 香菜 香醋 豆豉香辣醬 黃酒 鹽 糖 食用油

1、鱸魚洗凈，魚背上劃兩刀，加鹽、黃酒腌漬10分鐘入味去腥。

2、鍋中倒入食用油，放入鱸魚小火煎至兩面金黃。

3、加入姜、蒜、辣椒、小番茄煎出香味。

4、放入豆豉香辣醬、糖、醋、黃酒，加適量水淹過魚表面。

5、大火煮開後，調小火燜煮10分鐘，撒上香菜段即可。