鱸魚別再清蒸了，試試這樣做，比清蒸好吃一百倍

鱸魚是非常著名的一種魚類，其肉質鮮美細嫩，營養價值豐富，具有多種食療功效，幾乎適合所有人食用。今天為大家推薦一道好吃的家常鱸魚美食，茄汁鱸魚。

鱸魚的營養價值：

1、鱸魚屬於低脂低膽固醇的營養食物，經常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養過剩的癥狀。

2、臨床證明，懷孕期間食用鱸魚有很好的安胎作用，可以治療胎動,對胎兒畸形和難產也有一定的預防效果。

3、鱸魚含有的氨基酸還能滋養我們的腦細胞，具有補腦益智的功效，尤其是老人和兒童，老人多吃鱸魚還可以防止老年痴呆哦。

4、鱸魚含有豐富的膠原蛋白，可以有美容養顏的作用，能夠使滋潤皮膚、延緩衰老。

【菜譜：茄汁鱸魚】

食材：鱸魚、青豆、玉米、胡蘿蔔、白鬍椒、番茄醬1、白糖、食鹽、蘋果醋、食用油

1、青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝干。

2、鱸魚去頭，從肚子里去中間脊骨。

3、鱸魚用廚房紙吸干水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裡面，不然就無法張開了。

4、入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍，成金黃酥脆裝。

5、把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋里，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。

6、把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。

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