菜刀切肉都費勁？讓人很受傷，幾個簡單的妙招鋒利如新

家裡的菜刀只要時間用長了，就會出現切菜很費勁的情況，這就說明菜刀已經鈍了。這個時候，你會選擇重買一把還是找專門磨刀的師傅呢？其實磨刀方法有很多，大家可以根據自己的情況，快速讓菜刀變得鋒利好用。

1.使用傳統磨刀石

先磨內刃面，再磨外刃面。使菜刀與磨刀石保持5到10度的傾斜角度。每磨幾十下就觀察一下刀刃，直到刀刃線變得很小就立即停止，以免繼續磨刀會使刀刃彎曲，那就前功盡棄了。

2.瓷碗底部

如果家裡沒有磨刀石，你可以用使用了很久的瓷碗磨刀。用了很久的瓷碗底部一般都有小雀樓，這種粗糙的小顆粒可以解除燃眉之急。雖然無法做到磨石刀摸出來的那麼精細，但是至少可以臨時解決菜刀鈍的問題。

3.砂紙

如果家裡正好有砂紙那就最好不過了。用砂紙把擀麵杖包起來，製作成一個臨時磨刀棒。既好用又不容易讓手受傷，也是一個應急小妙招。

4.報紙

以上都沒有的家裡，可以使用廢舊的報紙或者雜誌摞厚疊緊，上下對齊然後卷緊，固定好之後，把刀刃沾取一些清潔劑，把捲起的紙張的一頭沾點水。從刀尾到刀尖進行反覆來回的摩擦，最後，你就會發現你的菜刀變得很鋒利很好用了哦！