她每天清晨去菜場，甚至去到深山，只為得到最新鮮的早餐食材

村花

重慶，建築設計師

村花是一枚在成都生活了8年的重慶妹子，因為喜歡美食，剛剛辭掉了做了6年的建築設計師的工作，準備投入與美食有關的工作了。而她真正開始重視早餐則是從去年開始，因為認識了一些做早餐的妹子，從她們身上感受到正能量，於是自己也開始認真做早餐，並拍照記錄打早餐卡。作為一個食材控，她為了得到健康新鮮的早餐食材，也特別花心思。關於名字的由來，因為喜歡關於農村的一切，所以朋友都喜歡叫她「村花」。

村花最初的早餐做得比較簡單也比較單一，煎蛋和牛奶以及水果是最常見的搭配。為了提高早餐的顏值，讓早餐除了裹腹的作用外，在視覺效果上能讓人產生愉悅感，她也一直在想辦法豐富早餐內容，提升照片美感。她一邊學習早餐小夥伴們做得好拍得好的照片，一邊自己勤奮練習，加上做設計師的審美功底，慢慢地早餐也越來越好看了。

最初的早餐

現在的早餐

而讓她能夠堅持做早餐的，同樣也是那些早餐小夥伴，「她們都非常勤勞和熱愛生活，給了傳遞了滿滿的正能量，我非常喜歡這群人，也很喜歡用心做早餐」。有時候想偷懶，刷一遍朋友圈，看看早餐打卡，就又有了做早餐的動力。

因為一直愛好下廚，飲食習慣又恨健康，村花對健康新鮮的食材非常迷戀，為了得到它們，也會特別花心思。每天清晨，村花會去附近最大的菜場或超市購買早餐食材，然後趁著當天新鮮趕緊做。有時候，也會去郊區、農村或深山裡尋找食材。

除了做早餐，村花也愛插花。她覺得這似乎不是突然間產生的興趣，「因為我清清楚楚記得小時候我的夢想就是長大了能開一間花店，這應該是很多小女孩兒時的夢想吧。」後來村花在一個專業的做花藝師的好朋友那裡學插花的專業課，「插花的時候會讓我內心非常平靜，內心非常愉悅，與花兒交流和產生感情的過程感覺很棒。」

哪些食材是你早餐餐桌上比較常見的？

在做早餐的人的盤子里，雞蛋基本上是出現率比較高的食物，對於我來說也是。因為雞蛋是最直接最快速補充人體所需蛋白質的神器。在早餐中，我們一般習慣做成溏心蛋或者水波蛋，最大程度保留了雞蛋的營養，同時口感也好，當然最好是用土雞蛋。我沒有太固定的早餐食物，一般都是憑當時的心情已經冰箱裡面有什麼隨意發揮。

擺盤和拍攝一般花多久的時間？有什麼技巧？

我在擺盤和拍攝上面花的時間現在已經很少了，因為擺盤我不會精心設計，都是根據當時的食材來跟著心情隨意搭配，自己覺得怎麼搭配怎麼美就怎麼來。拍照的話，我一直喜歡俯拍，因為拍攝角度和風格包括後期修圖第已經形成固定的習慣了，所以很快。就幾分鐘。

關於早餐的營養搭配，你有什麼心得？

早餐的內容裡面裡面應該有主食，然後如果能包括碳水化合物、蛋白質、水果、蔬菜、堅果比較好。不過我沒有天天做到那麼搭配。

推薦一道快手早餐吧。

我推薦紅油抄手

做法：五花肉剁成肉糜、加雞蛋、鹽和薑末拌勻。包在抄手皮裡面，煮熟。煮好了放在由自製紅油辣椒、蒜泥、鹽、生抽的湯裡面就可以了

紅油抄手步驟圖

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