泡發木耳不用再等，簡單一招，幾分鐘就好了！人人必學

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木耳好吃又有營養，可是泡木耳卻非常費時間，總是想吃的時候發現沒有提前泡好。此外，木耳泡太久還容易，滋生細菌、引起中毒！

今天教您一招，一分鐘泡開木耳，再也不用提前準備啦，還順帶洗得乾乾淨淨！

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再送大家12個小妙招 生活更輕鬆美好

1、洗香菇加點「料」

香菇好吃但褶皺難洗，可將澱粉倒入裝有香菇的清水中，浸泡幾分鐘。用手朝一個方向旋轉攪動香菇，大概攪動4分鐘左右。再用清水將香菇清洗一遍即可。

2、快速解凍肉

很多朋友知道，把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。

不過今天告訴大家一個方法，更快哦！將一個材質是金屬的盆或者鍋倒扣在桌上，然後將凍肉放在盆底上。再將另一個金屬盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。

3、削芋頭前先泡醋

削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢。此時，先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢了。

4、去除蘋果表面的蠟

把牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，即可食用。

5、讓土豆慢一點發芽

土豆的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放個蘋果，可大為延遲發芽的時間。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。

6、怎麼煮雞蛋不破

為防止雞蛋破裂，可在煮之前在雞蛋頭比較大的那端用針扎一個小孔，然後再放進水中煮，這樣可以保證雞蛋煮得又漂亮又完整。

如果雞蛋有了裂痕，只要在水裡加些醋和鹽，蛋白就會凝固，而不會流出來。

7、巧取核桃仁

先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘。撈出來用鎚子在核桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整桃仁。

8、炒蝦仁好看又好吃

把蝦仁放進碗里，加一點精鹽和食用鹼粉，抓搓一會兒後，用清水浸泡然後沖洗，炒出的蝦仁會透明如水晶，爽嫩可口。

9、辣到流眼淚怎麼辦

吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

10、湯太咸了怎麼辦

煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

11、菜葉小蟲巧清除

用淡鹽水浸泡菜葉，小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開，由於鹽水的比重較大，小蟲會浮在水面上，很容易從盆中倒出。

12、怎樣做魚不腥

用牛奶將魚塊浸泡一會兒，這樣烹飪出來的魚無腥味，而且味道鮮美可口。

這麼好用的小妙招，家家都需要！一定要告訴更多的人，他們一定會感謝你的！