你知道嗎？洋蔥補骨比鈣快！

醫食同源，很多蔬菜水果都具有藥物的療效。而最新研究發現，洋蔥補骨髓的功效比鈣片更加顯著！

權威期刊《自然》的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續一周後，公白鼠的骨質平均增加了13. 5─18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。因此想要利用洋蔥保健的人，每天須進食200至300克的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。

此外，洋蔥還具有預防膽固醇過高，對抗哮喘，治療糖尿病等效果。克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。

研究指出，洋蔥不宜煮得過熟，越熟越不具效果。若用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，更能發揮多種神奇療效。

很多人不喜歡洋蔥的氣味，下面介紹一道好吃又沒有辛辣味的涼拌洋蔥做法。

1將洋蔥洗凈切絲。2容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏。3隔天撈起洋蔥拌蚝油，好吃無辛味。